是天貝(TEMPEH)發源地印尼華裔營養教授與天貝研究專家；天貝中文名稱命名者。現任WVO世界蔬食組織主席、印尼素食協會(IVS)與印尼全素協會(VSI)會長。

致力透過各種研討會、講座、工作坊及素食餐廳，乃至教育與醫療機構、著作出版等，在世界各地不遺餘力推廣全素健康與大地友善理念及營養好食物天貝等知識。

尤以博士論文深入探討關於天貝中維他命B12對人類健康的干預研究。

被譽為「天貝之父」。