巴黎城市大學（Université Paris Cité）生物化學與毒理學教授。他將腦中醞釀十多年的構想化為現實，致力於將「代謝作用」在日常生活中的重要性具體呈現出來。期盼能透過有趣的內容編排，徹底打破傳統教科書的死板框架，讓這本書不僅能傳授扎實的生化知識，更能為讀者帶來純粹的閱讀樂趣。