‧飲食專欄作家、料理諮商師。
‧曾任學術期刊編輯。在擔任廣告公司廠牌家電料理手冊編輯期間，開始深入研究飲食文化。之後續任果菜公司行銷企畫，離職後正式創業。
‧目前工作包括食品公司商品企畫推薦菜單製作、飲食文化相關文章和企業環境報告書的執筆等。
‧主張東西方營養學兼用，並將此法納入現代健康概念與芽菜料理的自然養生飲食中。

南惠子的個人網站：
‧「おいしい健康倶楽部」（http://www.aqua373.net）──以日本傳統料理為基礎，美味、健康、經濟的素食網站。