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內容簡介
這是一本以台灣實務經驗為主的本土化書本，書中所提概念及方法雖源自於西方，但卻已在台灣本土驗證，不管結果是成功或失敗，本書內部都以台灣經驗為本，所舉實例，90%以上也是台灣的實際例證。 本書只談餐飲業的加盟連鎖經營，不談其他行業，但其中許多觀念與做法都可以移植到其他行業中，只要讀者能舉一反三，必可收到事半功倍之效。
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