文化底蘊．飲食風格．民間技藝．人文資產 藝術展演．城市再造．老屋改建．文創夢想 移住台南的各式理由！ 現在開始轉換「在地 ╳ 他方」交錯視野，由44幅移住風景、101條私房路線、123種展開新生活的方式，開啟你在台南的自轉人生！ 人文氣息，捎來最美好的溫度 文學家葉石濤曾說：台南是適合做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。或許由於城市點與點之間距離適中，新舊元素混合恰到好處，在方便移動的同時，易於營造文化意識。移住的外地人，或是返鄉的本地人，均著迷於台南深厚的底蘊，同時揭起這波往台南「島內移民」的風潮。也讓台南以獨到的「小確幸」特質，成為青年世代安身立命的理想城市之一。 古都歲月靜好，和諧共生的氛圍 台南自有其步調，不為現代繁忙干擾；悠然自得的「慢活」概念，因而紮根每位住民心中。我們看見「王明蘅教授」呼籲保留老建物、並開展其新生；策展人「杜昭賢」煞費苦心以藝文展演進行城市再造；「謝銘祐」慢工細活打造一舉摘下兩項金曲大獎的《台南》專輯；各式民間技藝也透過新生代之手薪火相傳；而人與土地之間，更以高度的人文內涵，展露和諧共生的姿態。透過這樣令人感動的44篇「移住」與「返鄉」風景，體會台南認真生活的氛圍，深入理解台南的美好內在。 返鄉或移住，現實與夢想 在台南這塊土地上，不論是本地返鄉或外地移住的年輕人，表面雖然安逸，但骨子裡對現實都有急於突破現狀的危機感。一方面，低廉的生活成本提供了當今「崩世代」一展身手的各種可能性，適當呼應了這波「微型創業」的浪潮，使得四處林立「小清新」的文創小店，也讓文青風格成為小城的基礎調性。另一方面，無論食店、傳藝、小農、民宿、設計師社群，選擇定居台南的青年世代，也展現勇於挑戰的積極面向；發揮無比的創造力與個人意志。這就是台南：一個現實與夢想兼而有之的城市。

Part I 空間中對談的人─這城市究竟魅力何在？叫人留下來，走不了 1 王明蘅 ╳ 杜昭賢 ╳ B.B. ART 　台南：文創移民的新樂園，將老舊頹圮轉化成重生契機 2 陳慧姝 ╳ 黃建龍 ╳ 林百貨 　透過長住才能深刻體會，消費勢必出自內心的深層認同 3 謝銘祐 ╳ 葉東泰 ╳ 十八卯 　在台南，學習吃喝住穿用的生命情趣；培育有文化根基的常民生活 Part II和諧共生的藝文、設計、建築社群─移居與返鄉者協力同心，相互滋養的人文氛圍 4 草埕文化工作室 　賴依欣─把古都推向國際，為老城注入藝術新血 5 咕穀生活創意用品 　駱毓芬─在工藝傳統土壤中，盛開出設計花朵 6 KALK’D 　蔡信煌─運用環保材質，展現清水模極簡風格 7 唐草設計 　胡佑宗─由台南望見全台，不忘設計人的「本心」 8 果多設計 　楊詠文、柏菲利─為愛走天涯：定居台南、接案全世界 9 和光接物環境建築設計 　黃介二、鍾心怡─落地生根的建築風景 10 大山空間設計 　趙元鴻─經由小住宅設計，感受慢城的悠然氣息 11 打開聯合工作室 　劉國滄─串連藝文、設計氛圍，當下台南風格的重要推手 Part III舌尖綻放的食物香氣─多元和諧、新舊混合的滋味 12 丹波家庭料理 　陳尚柏─由修復美式風格屋舍開始，動畫師尋回失落生命拼圖 13 豚骨家 　金子秀和─一生懸命：東京男兒的古都拉麵夢 14 A Table 　柏立德、陳淑蓉─一段異國戀，成就巷弄中的法式風情 15 鵪鶉鹹派 　吳瑋卿─用五星級廚藝，打造出一座「女人的客廳」 16 木公生活洋行 　丘松岳、黃善生─滿溢書香、自然原木、肉骨茶氣味的旅住紀錄 Part IV跨時代和國界的文創小店─早午餐店、茶館、書店、咖啡廳、雜貨舖 17 草祭二手書店 　蔡漢忠─寫實呈現台南人文厚度的書店人生 18 1982 Life House 　吳書瑀─七年級生的冰淇淋冒險工廠，重現「藍鷹」的懷舊氛圍 19 兩眼一起 　莊宗憲、林芳伃─掀起書桌上的微革命，落實文具、書刊的無限可能 20 暖暖蛇工作室 方智勇─在走遍全世界之後，決心開小店守護故里土地 21 林檎二手書室 林伯齡─在陋巷開設日式獨立書店，夫婦倆的自得其樂 Part V傳統民藝的香火綿延─四百年歲月古都，手工技藝的傳承 22 合成帆布行 　許芮翎─辭去日商優渥工作，投身細針慢縫的家族事業 23 府城老神堂 　王仕吉─在雕刻神佛中領會美好，一刀刀鑿出生命故事 24 宏興製香 　王學毅─半世紀裊裊香煙，豔陽下綻放的美麗香花 25 振發茶行 　嚴鴻鈞─牙醫師決意返家，接手五代人百年老店 26 腳丫子工作室 　陳俊升─二代子弟由夜市起家，用真皮手工鞋拚出生機 Part VI人與原生土地的美好關係─歸去來兮，田園將蕪胡不歸？ 27 小木作 　侯成育─切換跑道，樂在木工、養雞、栽菜的人生 28 鳳巢‧有機 　楊宇帆─祖傳的關廟鳳梨田，牽動深刻的土地情懷 29 關山黑糖 　張玥騰─即使「山上居，大不易」，仍然樂意做田一世人 30 蚵男鮮蚵本舖 　黃翊誠─放下台大研究所學歷，一心發揚祖父的七股蚵田 31 友善大地有機聯盟 　楊崇貴─為了友善這片大地，返鄉保存綠意 Part VII青年世代 ╳ 複合形態工作室─寓工作於生活，豐足實在的人生觀 32 兩倆 　李威萱、徐婉婷─「生活即藝術」的實驗空間 33 彩虹來了 　高耀威─移住台南後，從「心」開啟的日常生活 34 衛屋茶室 　劉上鳴─再現簡樸京都風：日本茶屋手作皮件夢 35 MIGA藝文空間 　王鼎元─扎根大崎，用藝術改造小山村 36 後生工寓 　許乃中與伙伴們─有專業又能玩出新意，不怕南部沒客源！ 37 狐狸小屋咖啡館／攝影工作室 　簡豪江─從鏡頭觀看世界的美麗，用咖啡品味生活的香氣 38 農麗 　廖錦逢─從在地農業發想，取材自草根美學的原創潮牌 39 la yoo來呦！ 　盧泓、徐家柔─為了下一代美好成長，啟動人生B計畫 Part VIII被收藏在巷弄之間的民宿─人情味滿溢、在地的日常感 40 一緒二 　高國源─不做高薪手機工程師，和家人享受愉悅人生 41 木子到森 　李易達─以實在的木工作品，呈現日常生活之美 42 8又二分之一民宿 　陳佳臨─從美國賓州返回南國之境，把舊宿舍改造成藝文方舟 43 小巷7號 　黃建人─出走新竹科學園區，在胡同底認真過著小日子 44 麵包樹工作室 　陳偉、林劭璚─與土地一同呼吸，記錄生活場景 【台南旅住地圖】

六頁 Case 43 採訪—鄭仲堯 攝影—簡豪江 店家資訊 名稱：8又二分之一 地址：台南市南區大同路二段482巷11號 電話：（06）214.9966 營業：周二到周五10：00~20：00 周六 10：00~21：00 周日10：00~17：00 排休日：每周一 停車場：店門自有兩個車位。距店一百公尺內的「大同國小」平假日都有停車場開放。 　　在鄰近東邊文教區塊的台南南區，看似尋常的民居巷弄內，藏著一座令人驚艷的藝術旅宿。這曾經是荒廢已久的美軍宿舍；在女主人巧手一揮之下，現在已經成為現代藝術風格強烈的新興民宿亮點。 　　十年念想，開啟藝術平台夢 　　當然，這不只是民宿；女主人更期許「它」是一座藝術交流的平台。 　　其實，這個想法很早就已在心裡萌芽：「台南雖然是台灣文化古都，但在先進藝術觀念和資訊的交流刺激上，坦白講還是有所欠缺的。」大學在台北求學的陳佳臨就已觀察到此中差異。也開始思考，有天是不是有機會回歸故里，像盜火者般帶回新的藝術能量？心念的種籽播下了，必然開花結果。在負笈美國賓州大學攻讀藝術，在經過五、六年的社會歷練之後，她以一身所學，發揮自己擅長的整合能力，回到台南構築自己想像中的藝術平台。「除了小吃跟古蹟之外，這座城市還能帶給人什麼感動？」陳佳臨藉由建立這個平台，希望重新觀照這塊土地與自身生命之間的連結。 　　「8又二分之一」讓人想起哈利波特電影裡頭王十字車站裡頭虛構的月台，但這名字其實來自義大利大師費里尼的電影；用意是創作和生命的充分結合。說也湊巧，這座已然破敗的舊屋重新規劃後，內含七間房間，一間工作室，以及「一個半」的戶外空間。但不能只有湊數字而有名無實吧？陳佳臨請來七個不同領域的藝術家進行創作，讓每個場域都充滿該名創作者的生命故事，也同時為住客帶來不同的驚喜。這樣融入生活的藝術理念，也才能呼應了「八又二分之一」的原始訴求意涵。 　　為故里盡一份心力 　　選擇在觀光客罕至的南區落腳，是因為此處是她從小生長所在。在情感上，陳佳臨希望能夠為這裡—過去被視作落後區的故里，或多或少能做出一點改變。往昔「南區」一向是台南市區的邊緣之地，遊客或外來移民，要不是拼命往小吃攤和古蹟林立的中西區、安平區跑；要不就選擇東區這樣的文教區為久居之地。陳佳臨略帶歷經苦難滄桑的語氣簡短道來。她希望能透過這個「點」的經營，與周遭資源連成「線」，藉由脈絡的串連，發揮整個「面」的影響力。讓資源分配不均的南區，最終產生質變。 　　為何選擇民宿形式？她很坦白的說，起初並沒有設定該怎麼經營這個平台；最後選擇以這個方式呈現，只能說是出於對藝術的堅持。「我希望這個空間可以更中立些，更完整表達創作者的想法；但如果以「藝廊」的方式經營該平台，可能受限於商業上的考量而對於創作題材有所取捨，以民宿作為這個平台的主要經濟支持，則更能以非營利角度導入各種創作，廣納多元藝術的可能性。」 　　老屋重燃新生 　　其實，「8又二分之一」的發現是個美麗意外。老屋本來荒廢已久，更被附近的民眾視作眼中釘。在偶然下陳佳臨發現這裡以後，或許是因為曾經待在美國東部與夏威夷好幾年，看慣了美式平房，因此對這棟舊美軍宿舍特別有感情。在四個半月的改造過程中，充滿了無數困難，其中包含了中途更換裝修廠商，中途選用的包商漫天開價，逼得她不得不自己跳下來監工發包，短短四個半月就瘦了10公斤，到現在還沒法恢復；時間與金錢兩相煎熬的箇中辛苦，不足為外人道也。 　　關於改建其實還有段有趣的插曲：「原先鐵路局有意承租此處，作為鐵路地下化的工務所，只是這得把整棟舊建築推倒重建，擁有人無論如何都捨不得。」在說到這段時，陳佳臨多少帶有欣慰的語氣。畢竟府城在地保護文化遺跡的觀念這幾年來有很大的進步，不再是利益至上的思維。隨著這些年持續興起的府城文創風潮，年輕人開始願意把一些新的想法帶回台南。「8又二分之一」也期許自己站在這個浪頭上，成為一座讓更多創意被看見的平台。也讓旅人來到台南，不再只有古蹟小吃之旅，而是發掘更形深刻的在地藝術文化。現在，這座曾經幾近傾頹的廢墟，往來遊客總忍不住停下來多看上一眼。將近兩年的辛勤耕耘，成果似乎一切盡在不言中。 個人profile 陳佳臨（32） 抽文：民宿不是只提供「居住」功能，我希望旅人除了美好的浮光掠影，能進一步眼見城市在歲月流動中的變遷，以及和當代藝術的互動足跡。 經歷：旅遊網站規劃經理，建築師事務所助理，金融、物流產業董事長特助 職務：8又二分之一民宿經營者 在台南展開新生活的123種方式 127為了返回台南居住， 事先做了哪些準備？—在正式返鄉之前，我刻意讓自己經歷其它工作，培養各方面能力；目的是在開店時能派上用場。128是什麼動機召喚妳回來台南的？—母親當時生病了，這讓我提前進入原先就規劃好的生涯階段。129妳能為台南做些什麼？最終，我希望能在未來引進不同類型的藝術家，讓台南人的眼界更加多元；也讓全球各式各樣的藝術工作者都能看見台南。 私房路線 妳最想帶朋友看到怎樣的台南？ 「絕對空間」 台南市除了為人稱道的小吃和古蹟之外，拜近年藝術族群蓬勃移住的影響，本地也增加了不少值得一訪的新據點。比如說以展出現代裝置藝術為主，新興的展覽空間「絕對空間」。其1樓為展覽空間、2樓為爐鍋咖啡、3樓主事者自住、4樓為民宿，完整體現「藝術即生活」的理念◎中正南路→公園路→右轉民生路/市8鄉道→絕對空間（台南市中西區民生路一段205巷11號） 「海馬迴光畫館」 身為台灣當代展演密度最高的所在，台南的人文之美往往隱身於巷弄公寓單位之中。由攝影家李旭彬主持，深耕在地攝影文化的「海馬迴光畫館」，就是這樣屬性，值得傳統銀鹽愛好者一遊之處。◎由火車前站走出，順著路標往成功路方向前行，大約五分鐘即可到達「海馬迴光畫館」（台南市中西區成功路83號2樓）

作者：La Vie編輯部 出版社：麥浩斯 書系：On The Road 出版日期：2014-10-23 ISBN：9789865680527 城邦書號：1GU504 規格：平裝 / 全彩 / 256頁 / 16.5cm×21cm