《古道具生活指南：時代感老件器物500選》 「生活器物是唯一能跨越時代和語言的溝通媒介。」 18位老靈魂店主透過獨到的審美眼光，嚴選500件生活老器物，歷史文化故事、收納保養訣竅、世界市集店鋪指南，從年代、國家、材質一一剖析各種設計元素，遍及歐美日亞、跨越世紀的集合，既然時光機還沒發明，就用生活來營造！ 「第一眼看到它，就是似曾相識。」 ——找到魔椅　簡銘甫 「這裡的東西不能被估價，決定於我心中的價值和意義。」 ——古道具Delicate　Jin 「脫掉別人眼光，只剩下自己，你會想用什麼樣的東西？」 ——達開想樂　Sophia 想像回到十九、二十世紀過生活，講究的工藝設計，溫潤的時光色彩，用Wabi-Sabi的殘破美學看見不完美的美，皮殼滯留於器物因此與眾不同；優雅的法國有著nonsense趣味，德國粗獷剛硬嚴謹而俐落，日本傳承工藝的細膩線條，印尼少數民族樸拙不對稱木工看見素民純真，1950s、1960s、1970s……、金屬皮革木材，古道具的美定義於心中。 《料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具》 百年商舖釜淺商店的料理用具知識，首度化為文字。 獨家傳授挑法、用法、保養法。 ◎積累超過百年的豐厚知識 釜淺商店創業於1908年，至今已有 107 年歷史，販售多達千種以上的廚房用具，是一間已傳承四代的料理道具專門店。店家以豐富的實務經驗為基礎，配上精準的眼光與「廚房用品選物店」的自我期許，精挑細選來自日本各地的民藝風格廚具。 ◎「有法則的良理用具」 鐵鍋、菜刀、平底鍋……看似尋常的形狀、設計、顏色背後，其實積累了許多使用經驗與不斷改良，結合智慧與技術而製作出來。它們多半質樸無華，卻會讓人在不知不覺中感受其魅力，為之深深著迷。 ◎「馴養」是件愉快的事 「如果你願意多花點心力，高品質的用具就會變得更好用、更順手。」挑選之外，書中將仔細說明正確使用方式與保養方法。 南部鐵器、菜刀、平底鍋、雪平鍋與好用小道具……本書介紹的料理道具不涉及個人美學取向，評選標準以實用為依歸，切切實實地符合講究效率與實用的廚房精神，卻也因此自然而然地呈現了生活美學與質感，是一本所有料理職人、料理愛好者都將無比受用，以往卻遍尋不著的廚房用具精選指南。

作者：La Vie編輯部、釜淺商店、熊澤大介 出版社：麥浩斯 出版日期：2015-12-29 城邦書號：1GY006SC 規格：平裝 / 全彩 / 416頁 / 19cm×26cm