內容簡介

為平淡生活注入儀式感，悠閒美味的生活提案 ---------------------------------------------------------------------------------- 零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜給自己一杯奶茶的時間，打造屬於自己的HOME CAFÉ ---------------------------------------------------------------------------------- 從基礎開始，透過詳細的文字與圖解步驟： ★ 認識能輕易取得的工具、材料，以及鍋煮、沖泡的不敗技巧 ★ 搭配不同基底、糖漿的奶茶配方，帶來適合春夏秋冬的豐富滋味 ★ 運用簡易的器材，端出以奶茶作為基礎的職人等級美味茶點蘊含春日悸動的櫻花拿鐵、夏日裡清涼爽口的蘋果薄荷奶茶、微涼秋意必備的栗子巧克力奶茶、溫暖寒冬的焙煎香料奶茶，搭配著好吃的司康、瑪德蓮，一年四季都要優雅地享受幸福時光。

展開

收合

序奶茶的故事閱讀須知煮出美味奶茶的秘訣 Part 1　奶茶的基礎工具與材料奶茶基底食譜基礎奶茶食譜 Part 2　奶茶食譜春 Spring ／古典奶茶櫻花拿鐵艾草拿鐵洋甘菊蜂蜜拿鐵三種皇家奶茶夏 Summer ／倫敦之霧奶茶芒果奶茶芒果抹茶拿鐵藍莓奶茶蘋果薄荷奶茶秋 Fall ／楓糖牛蒡奶茶蘋果玫瑰奶茶黑糖奶茶迷迭香烏龍薑汁奶茶栗子巧克力奶茶冬 Winter ／覆盆子奶蓋茶早安柚子奶茶肉桂核桃奶茶焙煎香料奶茶聖誕奶茶 Part 3　茶點食譜皇家法式吐司仕女伯爵茶蛋糕奶茶餅乾奶茶瑪德蓮奶茶羊羹香料奶茶烤布蕾奶茶義式冰沙巧克力蔓越莓司康巧克力核桃碎奶茶豆花

展開

收合

作者資料

李周弦（이주현）

20幾歲時第一次接觸到紅茶和奶茶之後，進而開始關注甜點及咖啡館的各式飲品。修習完中村調理製菓專門學校（NAKAMURA ACADEMY）的製菓專業課程後，在2016年的 Golden Tea Award Tea Coordinator冠軍賽中榮獲第一名。現在以Lilians這個名字活動中，一邊進行咖啡館飲品開發，也透過課程指導咖啡館經營者與未來的創業人士，從中得到莫大的成就感與樂趣。 Instagram @lilians_atelier

展開

收合