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阿川家的危險餐桌
- 作者:阿川佐和子(Agawa Sawako)
- 出版社:馬可孛羅
- 出版日期:2021-07-06
- 定價:340元
- 優惠價:79折 269元
- 優惠截止日:2024年12月25日止
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慶餘年 第一部(二)
內容簡介
美味至上,恩格爾係數超高的「危險」家庭!
宛如向田邦子的細膩文筆,回憶脾氣暴躁的老饕父親
「好難吃。」
——這就是父親臨終前對我說的最後一句話。
Liz 高琹雯/美食作家、Taster美食加創辦人
毛奇/飲食文化作家
葉怡蘭/飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人
劉冠吟/小日子雜誌發行人
——美味推薦
阿川家的餐桌上,每頓飯都充滿笑中帶淚的家族回憶
阿川佐和子家的餐桌之所以「危險」,對美食擁有恐怖執著的父親是關鍵因素。
父親堅信,美食能帶給人至高無上的幸福。
阿川佐和子回憶小時候生日獲得的父親贈禮,就是享受一頓中華料理。但她在走出餐廳後,卻因一陣風吹過脫口而出「好冷」,而非「謝謝爸爸招待」,父親竟一怒將她和母親丟在路邊揚長而去。這段軼事,足見父親對美食的重視程度遠超常人想像。而他這份執念,甚至貫徹到生命最後一刻。
從父親的口頭禪「一想到死掉之前還能吃幾頓飯,就連一次也不想吃到難吃的東西」,到高齡母親在面對女兒詢問家常菜食譜時,常以「有嗎?我忘了」輕描淡寫帶過,阿川佐和子以歡快逗趣的文筆,娓娓道來飯糰、柴魚乾飯、高麗菜卷、年糕湯、牛奶土司、中華粥、照燒鰤魚等家常美食,描繪出阿川一家熱鬧的餐桌風景。
目錄
美味的禮物
「風風錄」之後(冬瓜與父親/順便做的最好吃/餐餐十種食材的挑戰/混沌祕境/久違的鰤魚/懷念青春歲月裡的栗子羊羹)
滿足饞嘴的幸福
赤手捏飯糰
柴魚乾飯
傳授滿滿的泡沫
媽媽的味道
高麗菜捲百百種
惡魔歐姆蛋
原來早就有了啊
火腿通心粉之謎
討厭牛奶
送進後台休息室
重複使用
筷子之家
對奢侈過敏
韓國、夏之陣
復活的塔查吉基
浩二君的魅力
海山的威嚴
煤焦油的春天
令人雀躍的病人餐
小粥小姐
帶來心靈創傷的豬
寫於大地震之後(保久食品/宮古秋刀魚/鰹魚之旅)
那些酒與和田先生的日子
編輯推薦
【編輯推薦】美食當前,恩格爾係數超高的危險餐桌風景
◎文/馬可孛羅編輯部
本是溫馨的家人用餐場景,在日本知名作家阿川佐和子的筆下,竟是「危險」重重!她父親對食物的恐怖執著,正是關鍵因素。
阿川佐和子曾精心為父親燉了一鍋東坡肉,父親只吃一口便說:「嗯、佐和子啊,我們明天去吃點什麼好吃的吧。」母親辛苦半天為全家人整治出一桌菜,他照樣嫌棄:「所以今晚我到底該吃什麼配飯才好?」言下之意,是沒一樣菜是能入口。這等對食物的挑剔程度,簡直令人髮指,卻也成了佐和子最鮮明的家族回憶。她以暢快愉悅的文筆寫下這本《阿川家的危險餐桌》,娓娓道來各色日本家常美食,描繪出自家喧鬧的用餐景致,絕對是喜愛飲食文學和家族日常的人必讀之書!更多編輯推薦收錄在城邦讀饗報,立即訂閱!GO
作者資料
阿川佐和子
散文作家、小說家與藝人,父親為小說家與評論家阿川弘之。1953年生於東京都,慶應義塾大學文學部西洋史學科畢業。 1989年於時事評論節《筑紫哲也NEWS23》擔任主播,1998年在《北野武的TV擒抱》擔任主持人,2011年至2021年主持談話性節目《佐和子的早晨》。 1999年與檀芙美合著《這麼說,那麼吃》,獲得第十五屆講談社隨筆賞。2000年出版《梅子》,獲得第十五屆坪田讓治文學賞。2008年出版《訂婚之後》,獲得第十五屆島清戀愛文學賞。2012年出版《聆聽力》為日本年度暢銷第一名,達成百萬銷售的好成績。2014年榮獲菊池寛賞。另著有《湯歌劇》、《阿川流傾聽對話術》等書。注意事項
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