您現在位置:首頁 > 出版社列表 > 作者:郭泰王 郭泰王 永遠保持創意玩心的資深大廚,擅長台菜、粵菜與川菜,深諳台式料理使用香料的精華;如在醬油裡加點甘草會有回甘的餘韻,爆香蔥薑蒜時加點紅蔥頭,可幫助香味彼此加乘。曾任故官晶華創意主廚、獲獎法國美食部騎士勳章;現為亞洲廚藝交流協會總監。 作品列表 餐桌上的香料百科〔2023暢銷增訂版〕 出版社:麥浩斯 出版日:20230330 $620 優惠價490元 放入購物車 餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版) 出版社:麥浩斯 出版日:20190723 $520 優惠價411元 放入購物車