1967年日本靜岡縣出生，目前為營養管理師及日本抗老化醫學會認定指導師，同時兼任Venus Academy講師、青春診所及銀座抗老化研究室諮詢師，並為日本營養師會、東京都營養師會、日本產業衛生醫學會、日本營養學者協會、日本男性健康醫學會等會員。

至今已指導5000人成功減重。由於擁有減重20公斤與改善痘痘肌的經驗，因此並不主張嚴格控制飲食，而是提倡「吃美食也能瘦」的減肥法，更以「讓身體曲線與肌膚更美麗」為目標，因而受到廣大女性的支持。著有《幸福，從吃對食物開始》（世潮出版）、《消夜吃拉麵不發胖：伊達式瘦身法》（晶冠出版）、《身體暖暖自然瘦》（臺灣東販）等。

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