出生於東京，於埼玉成長。在逗子市歷史超過三十年的自然食品商店：「陰陽洞」，所舉辦的麵包＆甜點教室「Yins Yans茶會」中擔任講師，後在葉山海邊古老民房中舉辦有機料理教室「白崎茶會」。
以預約不到的料理教室聞名，學生來自全國各地。一邊向岡倉天心、櫻澤如一、森村桂等人的精神學習，每日不斷創作食譜，一邊在教室中與學生分享。
座右銘是：「靈魂烤焦、瑪德蓮蛋糕也不能燒焦」。

著有《日本的麵包與田園湯品》（WAVE出版）、料理DVD《魔女的食譜》（Alohas股分有限公司）等。

個人網站「Yins Yans梟城」
http://shirasakifukurou.jp