洪滄浪(阿浪師) ─城邦讀書花園

洪滄浪(阿浪師)

人稱「阿浪師」，是臺灣第一位五星級飯店臺籍中式點心主廚。自一九九四年起擔任西華飯店怡園中餐廳點心房主廚，曾替美國前總統老布希設計香草窩餅、為英國前首相柴契爾夫人獻上磅礡糖山，並發明XO醬月餅、黑松露小籠包等精緻點心，名聞國內外。

出版社：皇冠

出版日：20141208

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