營養師．料理研究家．食物調理搭配師。女子營養大學講師。為了促進健康的飲食生活，致力於研發食譜、營養指導、餐飲店的菜單研發等。著有：『まいにちの健康レシピ　最新版糖尿病の基本の食事』（暫譯：『每天的健康食譜　最新版糖尿病的基本飲食法則』）、『生のまま冷凍　凍ったまま調理　フリージング野菜レシピ』（暫譯：『生鮮狀態冷凍、冷凍狀態烹調　冷凍蔬菜食譜』）（以上為學研出版）、『手作り健康酢バイブル』（暫譯：『手作健康醋聖經』）（主婦之友社出版）、『365日のサラダ』（暫譯：『365天的沙拉食譜』）（永岡書店出版）等，另有眾多監修書籍。