賴昱權 Jacky Lai
一九八○年出生於宜蘭。從小就展現天生敏銳的味覺和嗅覺,彷彿注定了他將走上咖啡之路。
雲林環球科技大學視覺傳達設計系畢業的他,念大學時第一次到咖啡館打工,從此喚醒了內心潛藏的咖啡魂。
他愛做咖啡、喝咖啡、找咖啡,更愛與客人聊咖啡。
他浪漫又實際,迷戀咖啡,卻也深知前路漫漫。咖啡對他而言,不只是品味,更是生命。
歷經十三年沉潛,踏遍國內外精進研究,他不斷進行自我挑戰和磨練,終於,蓄積的能量在義大利舉行的「2014WCE世界盃咖啡大賽」爆發,才三十五歲的他,成為勇奪世界烘豆冠軍的台灣第一人!
這本書不只是他的個人故事,更是永不放棄打造夢想的你的故事。
【創業&獲獎經歷】
2011年 咖啡館創業作「Café自然醒」
2013年 開設外帶店「握咖啡」
2014年 獲得WCE世界盃烘豆大賽冠軍(教練為林哲豪)
2014年 與夥伴共同創立國際品牌「卡契芬」(COACHEF),擔任咖啡豆品味總監
2015年 打造「咖啡彈藥庫」教育總部與烘豆實驗中心,擔任高雄市咖啡茶品產業推廣協會理事長,並在《Coffee t&i》專業雜誌有固定專欄,於各大專院校、企業團體有多場講座。
【證照資格】
●SCAE歐洲精品咖啡協會認證 咖啡烘焙講師
●SCAE歐洲精品咖啡協會 訓練講師
●SCAE歐洲精品咖啡協會 黃金萃取授證考官
●SCAA Certified Cupping Judge美國精品咖啡協會認證 咖啡杯測評審
●Coffee Quality Institute CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)
●【賴昱權FB】www.facebook.com/lailailai1000
●【卡契芬咖啡FB】www.facebook.com/coachefcafe
●【卡契芬文化餐飲事業】www.coachef.com
●【握握握咖啡國際股份有限公司FB】www.facebook.com/ohcafe.shop/notifications
雲林環球科技大學視覺傳達設計系畢業的他,念大學時第一次到咖啡館打工,從此喚醒了內心潛藏的咖啡魂。
他愛做咖啡、喝咖啡、找咖啡,更愛與客人聊咖啡。
他浪漫又實際,迷戀咖啡,卻也深知前路漫漫。咖啡對他而言,不只是品味,更是生命。
歷經十三年沉潛,踏遍國內外精進研究,他不斷進行自我挑戰和磨練,終於,蓄積的能量在義大利舉行的「2014WCE世界盃咖啡大賽」爆發,才三十五歲的他,成為勇奪世界烘豆冠軍的台灣第一人!
這本書不只是他的個人故事,更是永不放棄打造夢想的你的故事。
【創業&獲獎經歷】
2011年 咖啡館創業作「Café自然醒」
2013年 開設外帶店「握咖啡」
2014年 獲得WCE世界盃烘豆大賽冠軍(教練為林哲豪)
2014年 與夥伴共同創立國際品牌「卡契芬」(COACHEF),擔任咖啡豆品味總監
2015年 打造「咖啡彈藥庫」教育總部與烘豆實驗中心,擔任高雄市咖啡茶品產業推廣協會理事長,並在《Coffee t&i》專業雜誌有固定專欄,於各大專院校、企業團體有多場講座。
【證照資格】
●SCAE歐洲精品咖啡協會認證 咖啡烘焙講師
●SCAE歐洲精品咖啡協會 訓練講師
●SCAE歐洲精品咖啡協會 黃金萃取授證考官
●SCAA Certified Cupping Judge美國精品咖啡協會認證 咖啡杯測評審
●Coffee Quality Institute CQI國際咖啡品質鑑定師(Q Grader)
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