泰國料理研究家。婦人生活社的雜誌編輯。1985~1988年陪同任職於駐泰日本大使館的夫婿赴泰，在曼谷居留三年。其間歷經國立營養大學等處學習泰國料理，尤其是宮廷料理。回國後仍時常訪泰繼續料理的研究。主持「泰國美食之旅」、「泰國料理教室」。多次在報章雜誌上撰稿。也多次在「Ladies 4」「料理鐵人」等電視節目現身說法。著作有《泰國生活事典》《酒井美代子的今夜泰國料理》《酒井美代子的今夜台灣料理》《傳自西達公主的泰國宮廷料理》。