【法國藍帶甜點師】
甜點＆食物搭配師。1997年前往法國進修。巴黎藍帶廚藝學校糕點課程（Patisserie）修畢，並於巴黎「勒布里斯托酒店（Le Bristol Paris）」及巴黎糕點名店「Stohrer」等地等進行研修。學習法國傳統甜點、餐廳甜點及副菜等料理。

2002年返回日本，曾任甜點師傅、製菓教室講師，現為甜點搭配師。目前活躍於於書籍、雜誌、廣告的甜點與食物食譜製作及造型、企業菜單開發、體驗講座等領域中。

著有《慕斯甜甜圈&烤甜甜圈》、《無印良品自製甜點食譜》等多本著作。

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