營養管理師、料理研究家、懷石料理指導老師、Food and Health有限公司研究所負責人。從學習院大學時代開始，就投入懷石料理近茶流門下。畢業之後，邊自學，邊在家裡開辦懷石料理教室。接著在女子營養大學學習營養學，取得國家級營養管理師的證照。常在書籍及雜誌上，發表可以發揮食材味道以及營養效果的食譜。另外，還擔任外食企業的顧問，提供個人營養諮詢。近來開始主動研究關於運動營養方面的知識。主要的著作有『うまい味つけ』（PHP研究所）、『しゃりしゃりごはん、パリパリごはん』（飛鳥新社）、『おうちで居酒屋』、『おうちで居酒屋うまいもの祭り』、『和食の基本』（以上為池田書店出版）、『高源氏さま、それは恋の熱病です～人物栄養栄華伝（與藤川桂介共同著作）』（創藝社）等。