創意烘焙研究家，親切又認真的小凱師傅，年輕又充滿創意，但在天馬行空的烘焙點心發想中，背後隱藏了累積二十多年、穩紮穩打的烘焙實務經驗！國中就開始學習烘焙的師傅有著同儕間少有的刻苦耐勞，從烘焙坊的學徒制一步步苦練技藝，做中學的認真態度與精益求精的渴望，讓他貴人不斷！更藉由參加各大烘焙比賽的良性競爭，觀摩各領域高手的長處，提醒自己學無止盡之外，也能從中獲得成長與靈感。

近年，小凱師傅轉換了以往在業界擔任烘焙主廚的跑道，專心投入烘焙教學的領霧，希望更貼近消費者的生活需求之外，更帶領學員透過「自己動手做！」更了解烘焙世界的美妙，換個視角轉換烘焙在人生中的角色，不再只是一份工作，而是一種快樂的分享！

經歷：
現任京原企業Buko乳酪特約技師、甜點烘焙教學技師
2013年　基隆知名店家烘焙顧問
2013年　國立龍潭農工外聘烘焙講師
2013年　全國創意鮮乳泡芙比賽-金牌獎
2012年　GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲亞軍
2011年　GATEAUX盃技藝技賽-職業組蛋糕捲佳作
2011年　弘光德麥盃烘焙百萬大賽-西點組亞軍
2010年　第二屆美國加州葡萄乾創意烘焙大賽-銅獎
2009年　GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組幕斯最佳創意獎
2009年　GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油冠軍
2007年　GATEAUX聖誕蛋糕比賽-職業組鮮奶油亞軍