本名橋本陽，1982年出生。在新橋一邊當老饕上班族，一邊經營2009年開設的美食部落格「YES！Fallin DEBU」（イエス！フォーリンデブ）。

絲毫不把減肥放在心上，順從本能不停狂嗑美食的結果，就是體脂肪率在5年之間飆升了5倍。以老饕角度所提出的美食資訊很受歡迎，導致部落格點閱率突然提升，甚至熱門到登上美食類別的首位。他精挑細選，只刊登真正能推薦的店家美食資訊，而他豪邁大吃、嗑青菜就會變瘦的老饕性格都很為人讚賞，是一位「醣類專家」也是「OTR行家」。

擁有品米師的認證，把以「肉」為首的菜餚放在「白飯」上享用的OTR作為個人信念。目前，參與電視和雜誌的美食特輯，活躍於各大媒體。正譜寫他用部落格拓展人生與腰圍的「西肥故事」（West Side Story）。