執行顧問 永連生

　　【現任】
　　中華日式料理發展協會（理事長）、梅村日本料理（創辦人暨董事長）、永老師烹飪補習班（負責人暨日本料理講師）、輔仁大學餐旅管理學研究所（所友會會長暨日式料理講師）

　　【經歷】
　　實踐大學（日本料理講師）、經國管理暨健康學院（技術講師）、台北監獄（日本料理講師）

　　【證照】
　　教育部核發日式料理技術講師證照、中餐烹調（葷食）乙級技術士證、日本國際壽司知識認證協會壽司知識海外認證書

　　【著作】
　　《輕鬆在家做日本料理》、《日料實習》、《日本料理》、《日本定食おいしい》

執行顧問 陳永祐

　　【現任】
　　中華日式料理發展協會（副理事長）、公益社團法人日本料理研究會台灣分會（副會長）、味匠國際飲食事業（執行廚藝總監）

　　【經歷】
　　2013年台灣五十菁英（名廚）、交通部觀光局，台北市政府，新北市政府等（專業評審）、台北海洋技術學院（日本料理講師）

　　【證照】
　　中餐烹調乙級技術士證、日本調理師證、日本料理專門調理師證、日本調理師學校教師資格

料理示範

　　＊以下按姓氏筆劃多寡排列
　
　　簡榮伸（榮和漢酒肴/主廚）、曾楷翔（明園日本料理/總料理長）、郭建億（角落音樂餐廳/料理顧問）、張志明（心月懷石料理/店長）、莊永聖（幸和殿手作料理/料理長）、林國陽（西螺肉圓丼/店長）、武展丞（湧升海洋股份有限公司/研發主廚）、王怡翔（秀泉日本料理/料理長）、王松彬（中華日式料理發展協會/理事）、王子蕾（基隆市私立培德高級工業家事職業學校/日本料理專任教師）