1967年出生於日本茨城・水戸。
19歲在「La patata」工作後自此踏上義大利料理的道路。
師承於平田勝主廚，平田主廚獨立開業後便跟隨其腳步到 「CUCINA HIRATA」。
1992年以ICIF第一屆學生身分到義大利留學一年，期間遊走於杜林到敘拉古的各個高級餐廳鑽研廚藝累積經驗。
1993年回國隨即擔任「VINO HIRATA主廚」。
2002年獨自開業創立『Piatto Suzuki』。

自從2007年東京米其林評鑑在日本出刊至今持續獲得一星的榮耀。
現任日本義大利料理協會(ACCI)的執行委員長。

Piatto Suzuki
■〒106-0045 東京都港区麻布十番1-7-7-4F
■Tel.03-5414-2116
■公休日：星期日（國定假日遇周一也休）
■営業時間： 18:00〜2:00（L.O.24:00）