1968年出生於長野縣。麵包俱樂部創辦人。嗜麵包。 高中畢業後，在前往澳洲留學的機緣下， 品嘗到剛出爐麵包的美味而大為感動。 1992年10月，集結各方愛吃麵包的同好，組成麵包俱樂部。 並針對全國會員製作一年發行四次的「麵包新聞」會刊。 另外也活躍於各種與麵包相關的雜誌、電視節目的採訪與撰文。同時也身兼coordination一職。 著有《巴黎的麵包店》（力譜洛得），並與秋山洋子共著《除了麵包還是麵包（1）（2）》(大海社)、《法國麵包萬歲！》（雄雞社）、《大家一起吃麵》(講談社)等書。