畢業於耶魯大學，為密西根大學的創意寫作藝術碩士，並獲得密西根大學所頒發、鼓勵創作者的最高榮譽「霍普伍德獎」（Hopwood Award）。

　　2005年，柯斯托娃的處女作《歷史學家》才上市一週，即打敗《達文西密碼》，勇奪暢銷書排行榜冠軍，創下美國出版史上處女作小說初次進入《紐約時報》暢銷書排行榜便登上第一名寶座的紀錄；並獲選為2005年BookSense年度選書，以及鵝毛筆年度最搶眼新人獎，目前已翻譯成四十種語言。

　　2010年，柯斯托娃的第二本著作《天鵝賊》終於出版。很久以來，伊麗莎白就想寫一部有關畫家的小說，因為她對繪畫的過程深感興趣，也對那些終其一生致力於以繪畫方式呈現這個世界的人士心嚮往之。她將對藝術、作畫的想望，以優美的文字敘說出來，而且不負眾望的，《天鵝賊》一出版，立刻登上各大暢銷排行榜，讓我們見識到柯斯托娃令人著迷的地步，目前已翻譯成二十八種語言。

　　2007年，柯斯托娃成立基金會，推廣保加利亞的創意寫作，包括保加利亞文學的翻譯，以及建立保加利亞作家與英美作家的交流管道。並以保加利亞的現代歷史為主題，寫下第三本小說《影子大地》，將貧困音樂家的命運，與保加利亞被共產黨統治的黑暗時期結合在一起，發展出處在悲慘又無奈的環境中，人該如何求生存的故事。

　　柯斯托娃的短篇小說、詩作和散文見諸於許多期刊和選集，包括《密西西比評論、詩作與作家》（Mississippi Review, Poets & Writers）雜誌、《美國最佳詩作》（The Best American Poetry）、《密西根季刊》（The Michigan Quarterly）以及《又一芝加哥雜誌》（Another Chicago Magazine）。