糕點文化研究家、糕點製作衛生師、日本紅茶協會認定的茶藝師。1978年出生於千葉縣，高中時前往美國伊利諾州的麥克阿瑟（MacArthur）高中留學，畢業後進入東京外語大學進修文化人類學。畢業後以國家公務員的身分任職於特許廳（相當於台灣的智慧財產局）。工作6年後離職，轉換跑道成為糕點文化研究家。進入藍帶廚藝學院東京分校取得糕點文憑。著有《美國鄉土糕點》、《Berry BOOK》（皆為PARCO出版）、《早餐餅乾與玉米蛋糕》（Graphic社）等書，也有從事書籍翻譯。