您現在位置:首頁 > 出版社列表 > 作者:萊恩.布朗 萊恩.布朗 Ryan Brown 曾任咖啡師、烘豆師、尋豆師、數位產品經理與行銷等職。曾為舊金山的儀典咖啡(Ritual Roasters)創立革命性的咖啡烘焙與生豆採購流程,為樹墩城咖啡(Stumptown Coffee)監督多處產地採購,為維麥克斯/卡拉維拉(Virmax/Caravela)成功拓展以哥倫比亞為首的中美洲採購關係,並於通克斯(Tonx)與藍瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)設計出獲獎的咖啡訂閱產品。 作品列表 咖啡生豆的採購科學:頂尖尋豆師「3-6-12終極法則」,從品種、杯測、出價到看穿瑕疵與價格哄抬的陷阱 出版社:方言文化 出版日:20190911 $490 優惠價441元 已售完,補書中