有十年以上營養師經歷，在臨床工作時常被詢問各種營養問題，發現大眾對於此類知識有許多迷思與誤解，因而有了將正確觀念集結成書的念頭。
時常受邀擔任政府機關、醫院、學校、公司、社區等健康講座或課程講師，有上百場演講經驗；也曾擔任報紙、雜誌、網站的專欄作者。2015年開始經營Facebook粉絲專頁「營養麵包」，由於從小喜歡畫畫，因此將營養師的工作趣事以及各種營養知識畫成漫畫與粉絲們分享，在粉絲要求下出過2組LINE貼圖，同時目前個人網站已經累積上百篇營養文章。

現職：台北享新代診所
學歷：國立臺灣大學 生化科技系 碩士
經歷：台大醫院營養師、內湖恆新復健科診所營養師
專長：減重、縮胃手術前後、糖尿病、腎臟病、中風、高脂血症、吞嚥困難、懷孕期及哺乳期營養
證照：中華民國營養師證照、腎臟專科營養師、台北市糖尿病共照網醫事人員
自媒體：FB粉絲專頁-營養麵包（呂孟凡營養師）

著作
《健康吃．營養瘦：400卡減醣餐＋營養知識打造不復胖體質》