詹姆斯是主廚也是「Food Network美食頻道」名人，他主持了獲獎的數位節目《Man Crafted》，並在新的「Food Network」APP上發布直播和點播的烹飪課程。他是史上第一位連獲兩屆料理實境秀《廚藝大戰》（Chopped）冠軍的廚師，經常在相關節目中擔任主持人和評審，曾參與《Beat Bobby Flay》、《The Kitchen》、《Best Thing I Ever Ate》、《The Dr. OZ Show》等節目。詹姆斯曾任美國廚藝教育學院（Institute of Culinary Education, ICE）廚藝研究總監、IBM「主廚華生計畫」的主導主廚，目前是Angelena's Ristorante Italiano餐廳負責人。