嚴防詐騙

山本益博

料理評論家

一九四八年生於東京都。著有以《東京.味之決勝》(《東京.味のグランプリ》;暫譯)系列為首的料理評論,同時也企畫和廚師合作的活動。亦著有多本專業技術工作相關的著作。最近的著作為《チロー勝利への十ヶ条》(靜山社出版)、《鮨 すきやばし次郎 JIRO GASTRONOMY》(小學館出版)、《立川談志を聴け》(小學館出版)等。二○一四年獲法國政府頒發農業功勳勳章軍官級。