嚴防詐騙

吳寶春/口述

一九七○年生。二○○五年底,組隊參加素有「麵包界奧林匹克」美譽的「樂斯福麵包大賽」,一路從台灣冠軍征戰到亞洲區冠軍;二○○八年,用來自台南東山的古法煙燻龍眼乾、手工培養的老麵、香醇的紅酒烘焙出「酒釀桂圓」麵包,獲得世界盃團體組銀牌;二○一○年,更以台灣在地荔枝乾、埔里有機玫瑰等食材創作「荔枝玫瑰」麵包,打敗世界各國重量級麵包師傅,奪得個人「世界麵包大師賽」冠軍!從十五歲到台北開啟麵包職人生涯,至今三十多年來埋首在麵包世界中,堅持「以麵包閱讀世界」的精神,一步一步將各地的麵包文化分享給大眾。現在,更從職人走向經營者,致力於烘焙英才培訓的同時,也期許「吳寶春麥方店」能拓展世界,讓全世界都能看見及體驗烘焙的美好。

作品列表

世界冠軍,然後呢?吳寶春的創業報告

出版社:商業周刊

出版日:20200930

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