現居東京，畢業於日本服部營養專門學校、擁有調理師執照，並取得法國藍帶廚藝學校東京分校的修業證明，也曾赴越南學習料理。近年來研習茶道與和菓子、泰式料理，是個「太喜歡吃東西了！」的家庭主婦。

平常在東京自家開設料理課程，也參與餐廳、食品公司的開發、顧問等工作。因隨著先生來台灣出差的機會，喜歡上台灣，因緣際會的開始在台灣的料理教室教課、為店家設計食譜，並於2013年出版了她的第一本書《敦子的食堂：從東京到台北，被食物包圍的生活》（一起來出版）。

2011年，家中多了一位新成員，是一隻沒有考上工作犬資格的拉布拉多混黃金獵犬Tinker，因Tinker來到家中後不久就開始生病，於是也開始研究狗狗的料理。2018年，又迎來了小兒子Moomin，是隻活潑好動的黃金獵犬！

2018年起與太台本屋（在日本推廣台書日譯的團體）合作料理教室，教授台灣食物。雖然是由日本主婦敦子教授台灣料理，意外的也吸引了很多住在日本的台灣人學生。

2019年起開始月刊《鄉間小路》的「餐桌通信」專欄；2021年起繼續撰寫該刊「和食直誠」專欄。

為了家中的毛小孩Moomin 與 Tinker，預計2021年五月起，一半的時間移居到長野縣，正在思考是否能做些什麼事，讓台灣人也能知道日本鄉下的好。

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