祕境餐廳的創辦人兼主廚。身為土生土長的緬因州人，她很早就知道用心的食物帶給人的簡單快樂，以及採集食材的重要性。她喜歡跟好奇前來用餐的客人和新朋友分享緬因州的美食特產，因而得到《紐約時報》、《瑪莎‧史都華生活雜誌》、《華爾街日報》、《波士頓環球報》和《美食與美酒》等新聞媒體踴躍報導。

她也受邀到美國全國公共廣播電台（NPR）的《萬事皆曉》（All Things Considered）、《閒聊》（The Chew）、哥倫比亞電視網（CBS）的《今晨》（This Morning），還有《今日》（Today）等節目分享她的故事。美食頻道Tastemade與零售店L.L.Bean合作拍了以她為主角的短片，並拿下詹姆斯比爾德獎（James Beard Award）。

另著有《祕境餐廳食譜》（The Lost Kitchen: Recipes and a Good Life Found in Freedom, Maine: A Cookbook），入選《華盛頓郵報》、《VOGUE》和Remodelista網站的十大最佳食譜並榮獲詹姆斯比爾德基金會大獎提名。Magnolia電視網另拍攝了一系列祕境餐廳如何因應二〇二〇年面臨的各種挑戰的影片。