您現在位置:首頁 > 出版社列表 > 作者:希迪.德.布拉邦德 希迪.德.布拉邦德 Hidde de Brabander 希迪.德.布拉邦德是荷蘭三位「糕點大師」之一。他曾在幾家米其林星級餐廳擔任糕點師。他為Delicious雜誌撰寫食譜已有一年,經常被邀請在相關雜誌上撰寫專欄,並為多家公司創建概念和產品。他的第一本書是《Patisserie》,本書是他的第二本著作。 作品列表 巧克力工藝事典:品種、產地、風味、配方、技法,甜點主廚的巧克力專業指南 出版社:麥浩斯 出版日:20221229 $880 優惠價792元 放入購物車