料理研究家，生於日本神戶市。自辻調理師專門學校畢業後，曾任該校的西式料理研究職員，之後前往歐洲進修。在瑞士的飯店、麵包坊，星級餐廳、加工肉品專賣店（火腿、香腸）等累積了三年的料理研習經歷。回國後曾任甜點主廚，之後以料理研究家的身分獨立開業。除了在自家經營料理教室，也活躍於各大雜誌、電視節目、廣告等媒體。亦有舉辦適合葡萄酒的日本料理餐酒搭配提案活動，並發揮她身為雙胞胎之母的經驗，進行兒童食育活動。其紮實的技術和淺顯易懂的教學方式備受好評。近期著作有《用四種醬料做出美味食譜（暫譯）》（4つのソースでごちそうレシピ，学研プラス）等。本書為延續《法國人享用蔬菜的三種烹調法（暫譯）》（フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。）、《法國人喜愛的三種輕煮烹調（暫譯）》（フランス人が好きな3種の軽い煮込み。）等大獲好評的「法國人料理」系列之第六部。Instagram: ju.cook