Allen鄭亦倫
Fourplay創辦人之一&當家王牌調酒師，和三位好友共同經營Fourplay餐酒館多年，還開了個適合邊喝邊聽的「胃流人生」Podcast。2022年，Allen策劃了「Drizzle by Fourplay」，把大自然的永續概念帶入城市酒吧裡，希望帶給酒客們不同的品飲體驗。
說話又鬧又認真的Allen，只要雪克杯在手，就會切換無敵專業模式，對調酒的專注與細膩就像他平時的油頭造型，總是整理得一絲不苟。對Allen來說，調酒毫無框架，創作源自對生活的細察與好奇，每杯酒都是有趣的味覺拼圖，每天花費數小時泡在他的秘密基地實驗風味而且樂此不疲。站吧23年，他每天用調酒和酒客們換人生故事，酸甜苦辣還有淚水都細細聆聽，巧手化為一杯杯打動人心的調酒靈感。
<經歷>
．2015年Martin Miller's GIN創意調酒大賽亞洲代表全球亞軍
．CIROC Cosmopolitan Cocktail Contest 1st Place Champion（柯夢波丹調酒比賽冠軍）
．Glenfiddich Creative Cocktail Competition 1st Place Champion（格蘭菲迪創意調酒大賽冠軍）
．Russian Standard Vodka品牌顧問
．Fruko Schulz Absinth品牌大使
．Stolichnaya品牌大使
．Fruko Schulz Absinth品牌講師（Innovative Cocktail Mixology／創意雞尾酒調製）
．CIROC品牌講師（Innovative Cocktail Mixology／創意雞尾酒調製）
．Fourplay餐酒館主理人
FB：「Drizzle by Fourplay」、「Fourplay Cuisine」
YT頻道：「FourplayFilm」
IG：「Drizzle by Fourplay」、「fourplaytaipei」
Podcast：「胃流人生」
著作：《專業調酒瘋玩計劃：跟著調酒師喝調酒、玩調酒、練品味，不用喝掛也能成為懂酒知識青年》（境好出版）
線上課程：「Fourplay帶你一學就會｜在家就能做出世界級的創意調酒課」（最新線上課程籌備中，敬請期待）
說話又鬧又認真的Allen，只要雪克杯在手，就會切換無敵專業模式，對調酒的專注與細膩就像他平時的油頭造型，總是整理得一絲不苟。對Allen來說，調酒毫無框架，創作源自對生活的細察與好奇，每杯酒都是有趣的味覺拼圖，每天花費數小時泡在他的秘密基地實驗風味而且樂此不疲。站吧23年，他每天用調酒和酒客們換人生故事，酸甜苦辣還有淚水都細細聆聽，巧手化為一杯杯打動人心的調酒靈感。
<經歷>
．2015年Martin Miller's GIN創意調酒大賽亞洲代表全球亞軍
．CIROC Cosmopolitan Cocktail Contest 1st Place Champion（柯夢波丹調酒比賽冠軍）
．Glenfiddich Creative Cocktail Competition 1st Place Champion（格蘭菲迪創意調酒大賽冠軍）
．Russian Standard Vodka品牌顧問
．Fruko Schulz Absinth品牌大使
．Stolichnaya品牌大使
．Fruko Schulz Absinth品牌講師（Innovative Cocktail Mixology／創意雞尾酒調製）
．CIROC品牌講師（Innovative Cocktail Mixology／創意雞尾酒調製）
．Fourplay餐酒館主理人
FB：「Drizzle by Fourplay」、「Fourplay Cuisine」
YT頻道：「FourplayFilm」
IG：「Drizzle by Fourplay」、「fourplaytaipei」
Podcast：「胃流人生」
著作：《專業調酒瘋玩計劃：跟著調酒師喝調酒、玩調酒、練品味，不用喝掛也能成為懂酒知識青年》（境好出版）
線上課程：「Fourplay帶你一學就會｜在家就能做出世界級的創意調酒課」（最新線上課程籌備中，敬請期待）
