「貓下去敦北俱樂部」創辦人──
陳陸寬

餐飲人、創意人，非典型餐廳開創者。用了超過十年的時間去定義何謂「一家理想的餐廳之於台北」，以及破除文化迷思之後的「新台北家常菜」。

畢業於國立高雄餐旅大學，當過業餘運動員，玩過樂團，做過廣泛餐飲基層工作，也曾於知名設計生活雜誌《PPAPER》擔任過文案編輯。2009年於台北市徐州路開設僅有17坪大的貓下去餐廳是為現今廣泛定義餐酒館之濫觴。

目前位於敦化北路占地200坪的貓下去敦北俱樂部，則被視為台北最具代表性的原創餐廳之一。從喜愛歐美日洋西餐與飲酒文化而開始的漫長職業生涯，在2017年一趟短暫紐約行之後出現了轉折點，發現真正忠於自我的「在地」才有可能做到「國際」，真正能反應我們是誰的「家常」，才有辦法展現與定義我們不同於世界的「創造力」。

於是貓下去開始拆掉中西餐的認知框架，並藉著重新探索服務熱情與餐飲創意，去找到一家餐廳如何能在城市裡頭歷久彌新與存在必需。

甚至最重要的目標，是要做到一種可以依賴、家常般的歸屬感。
而這就是貓下去這家餐廳目前依然在台北獨樹一幟的重要因素。

▍FB：貓下去敦北俱樂部
▍IG：meowvelousinc