來自義大利知名義大利麵條製造商百味來（Barilla）2019在巴黎主辦的國際級義大利麵競技大賽「義大利麵世界冠軍賽 2019」（Pasta World Championship 2019）中獲得優勝，成為世界第一的義大利麵冠軍。目前經營的YouTube頻道「YUGETUBE」訂閱者數超過16萬人。

1985年出生於佐賀縣的鳥栖市，高中時代曾經參加過甲子園大賽，擔任三壘手的球手。畢業後，為了增進英語能力而遠赴加拿大開啟打工渡假生活，在加拿大初次與料理接觸。歸國後，進入東京京橋的法國料理老店工作，累積經驗後前往法國進修。在法國巴黎的米其林三星餐廳「Guy Savoy」修業，再度返回日本後，進入Salone Group，從法國料理轉而投身義大利料理的世界。現於Salone Group在橫濱的本店「SALONE 2007」擔任料理長一職，並時常在各大日本電視節目上受邀擔任來賓。

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