五年級生，出生於南投水里農家，是一位擁有豐厚身價卻平易近人、如鄰家姐姐般溫暖的女子。她是個創業有成的企業家，是個長年業績冠軍的銷售戰士，也是個熱心助人不餘遺力的慈善公益天使。

她除了自身的事業以外，最重要的身分，就是身為安永全球的重要創始元老，如今已貴為準八星高聘，被成千上萬人尊稱為導師。

她一方面強調立志向上以及勤奮打拚的重要，二方面也積極向學、研習經典，從古哲儒學中吸取養分。

彭秋美是個事業以及生活兼顧的達人，她是個優秀認真的事業經營者，也扮演好妻子、好母親及好朋友的角色。

追求家庭、事業、財富、公益、健康和心靈成長多樣平衡，是足供年輕人學習的典範。