知名中式烹飪專家，1933年出生於廣東省中山縣，2001年逝。蘇女士在香港長大、受教育，之後赴倫敦進修獲歷史學博士學位，亦曾旅居印度及美國。曾任教於麗斯餐飲學校、拉裴蒂烹飪學校，並於「貝西的烹飪教室」節目中展現其精湛的廚藝。寫過無數介紹中國菜的文章，著有《炒菜鍋食譜》、《蘇欣潔的中式烹飪和餐宴》、《中國傳統美食》等。