石蔭祥，1917生，長沙人。15歲進入長沙市曲園酒樓從師史玉和，出師後長期在湘菜名店「瀟湘酒家」執勺。50至80年代，曾為毛澤東、劉少奇、江澤民等政要掌廚，其烹製的正宗湘菜深得讚譽。1991年，湖南省政府授予他「湘菜大師」稱號，爲湘菜大師第一人。近十年來，在挖掘、繼承湘菜傳統的同時，也致力於湘菜的創新，有多部著作，對湘菜的發展貢獻良多。