繽紛蛋糕房開幕於2005年早春，歷經年餘的籌劃，揉合了日法兩國的甜點精神，期望以宛如花朵般的色彩風姿與芳香，將蛋糕予人的幸福與驚喜，藉由高級進口食材與精巧優雅的包裝，傳遞給每一位品嘗者。極具品味的「食尚」，使繽紛的蛋糕自開幕以來便深受各界人士喜愛，目前在台北及高雄國賓飯店均有設店。