辛勞工作一整天，下班好想喝一杯～ 不必上餐廳、不用花大錢、沒有用餐限制，我家就是最舒服自在的居酒屋，隨時開張！ 日本人氣居酒屋店主X料理職人的小碟下酒菜提案 #10分鐘上菜　#新手零失敗　#餐廳級美味　#療癒系料理 剛剛好的份量、百分百的滿足，一人獨飲、多人暢飲都享受♪ 社畜下班想喝酒不必出門，在家隨興就能做出職人等級下酒菜，先來一杯放鬆身心、再來一杯提升幸福感♡ 工作好多、同事好雷、老闆好慣，身為社畜，生活總是有點難。 又撐過了一天，你值得對自己好一點。 走吧，下班喝一杯！一杯不夠就喝兩杯 不用訂位、沒有低消、不限時間，氣氛放鬆無負擔，菜單豐富全客製，最棒的居酒屋，其實就是你的家！ 六位日本料理人特選六大種類的小碟下酒菜食譜，簡單快速又精緻美味，希望讓你的居家小酌時光更輕鬆愉快： 大野尚人的「讓人酒量大增的居酒屋下酒菜」 渡邊真紀的「拌一拌就OK的蔬菜下酒菜」 上田淳子的「10分鐘就完成的熱騰騰下酒菜」 飛田和緒的「預先準備、隨時享用的下酒常備菜」 加藤里名的「香脆麵粉類烘焙下酒菜」 冷水希三子的「酸甜水果&香草下酒菜」 不論你是肉食主義者或蔬食愛好者，愛吃鹹食、甜食、甚至生食，都能找到那道療癒身心的下酒菜。 倒1杯喜歡的酒＋做1碟下酒的風味小食，在家就有餐廳級的愜意享受，用滿足感MAX的酒食為自己充電，把壞心情喝成好心情，把壞日子吃成好日子 ▌95道下酒菜任你點餐，今晚你選哪一碟？ 讓人忍不住再來一杯的下酒菜： 靈感來自韃靼牛肉的韃靼鰹魚，搭配美乃滋與蒜頭的絕佳風味 簡單拌一拌就能上桌的下酒菜： 意想不到的戈貢佐拉起司醬拌小芋頭組合，綿密口感＋濃郁香氣 10分鐘就完成的超快速下酒菜： 用牙籤串起來放進烤箱就OK的烤番茄五花肉捲，鮮甜滋味立刻出爐 預先準備、隨時享受的常備下酒菜： 來自日本東北的味噌紫蘇捲，鹹甜清香的鄉土料理

大野尚人的酒館風下酒菜 芝麻醬鯛魚 甜蝦拌酒盜 韃靼鰹魚 蒸沙丁魚丸 黑胡椒燉牡蠣 酒糟漬鱈魚子 西洋芹羊肉牛蒡絲 韭菜醬鵪鶉蛋 柚子胡椒蘿蔔 烤茄子淋芝麻醋 南蠻醬拌菇菇 昆布絲蔥煎餅 香菇豬肉燒賣 餛飩佐白蘿蔔芽薑汁醬油 大野的料理與酒類搭配指南 渡邊真紀的簡單涼拌蔬菜小菜 豆腐拌蓮藕榨菜 泰式酸辣茄子小黃瓜 山椒風味山椒風酪梨味拌烤舞菇 孜然拌花椰菜馬鈴薯　 梅子蘿蔔泥拌雞胸肉香料蔬菜 花椒香菜拌羊肉 蔥拌韓式辣醬白肉魚 白味噌拌干貝西洋芹 戈貢佐拉起司醬拌芋頭 牛蒡與生薑的韓式涼拌菜 鹽揉蔬菜系列 柚子胡椒拌高麗菜鮪魚 半熟蛋優格醬拌西洋芹 醋拌西洋芹蘿蔔乾小魚 上田淳子的十分鐘熱騰騰小菜 辛香料炒豬絞肉 起司脆煎雞胸肉 蝦仁炒蛋 芝麻油炒海帶香蔥 奶油燉牡蠣 油炸蝦仁吐司 燉麻辣豆腐 炸蘑菇 烤蒜香小干貝 烤蛋盅 迷你法式三明治 烤蕃茄五花肉捲 菇菇培根湯 西式起司茶碗蒸 上田的料理與酒類搭配指南 飛田和緒的下酒常備菜 台式溏心蛋 伍斯特醬燉煮雞肝 油浸旗魚 水煮豬肉 醬油醃蘿蔔 香料蔬菜拌毛豆 炒牛蒡絲 清燙高麗菜 味噌紫蘇捲 醬油煮豆皮 茄子菇菇塔塔醬 綜合醃漬菜 〔自製山椒粒醬料〕鹽漬山椒粒／醬油漬山椒粒、油漬山椒粒 山椒粒煮蒟蒻 山椒胡蘿蔔 加藤里名的麵粉類下酒菜 綜合香草餅乾 橄欖番茄餅乾 咖哩孜然餅乾 艾登起司杏仁餅乾 帕馬森起司培根扭結派 洋蔥果醬派 炸海苔球 沾醬煎餅 鮪魚高麗菜番茄鹹蛋糕 烤地瓜培根楓糖鹹蛋糕 培根洋蔥火焰薄餅 菇類起司火焰薄餅 冷水希三子的水果香草下酒菜 香草醬拌無花果　 奇異果薄荷優格沙拉 哈密瓜蒔蘿沙拉　 葡萄柚羅勒蛋沙拉 香菜萊姆漬草莓 百里香柿子馬鈴薯泥 起司香草炸蘋果 鼠尾草香蕉春捲 鳳梨香草莎莎醬煎干貝　 柳橙巴西里醬烤肉 葡萄香菜炒雞肉 李子迷迭香燉豬肉　 冷水女士傳授豆皿搭配小秘訣 Column 快手小菜 配酒甜點 我的珍藏豆皿

作者：主婦與生活社 譯者：涂紋凰 出版社：高寶 書系：嬉生活 出版日期：2024-12-25 ISBN：9786264021548 城邦書號：A52A1331 規格：平裝 / 全彩 / 96頁 / 18.5cm×24cm