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活用財報數字,掌握獲利邏:跟著金牌會計師,透視經營的資源與風險,養成最強生意腦輯
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  • 活用財報數字,掌握獲利邏:跟著金牌會計師,透視經營的資源與風險,養成最強生意腦輯

  • 作者:郭榮芳
  • 出版社:天下雜誌
  • 出版日期:2024-08-28
  • 定價:500元
  • 優惠價:79折 395元
  • 優惠截止日:2024年12月25日止
  • 書虫VIP價:395元,贈紅利19點 活動贈點另計
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內容簡介

零基礎、沒有財務背景,也能學會 看懂財報數字背後的經營資源與風險,無痛養成數值化的獲利思維 明明營業額上千萬元,為什麼財務卻說公司不賺錢? 商機看似一片大好,為什麼最後公司卻是關門大吉? 那是因為你只看到「營收」和「獲利」,卻沒有真的讀懂財報數字的內涵。 稻盛和夫認為,「會計」是經營的中樞核心,也是藉由財務數字呈現的公司實態;張忠謀提出,專業經理人的10項基本功,「會計」就是其中一項!無法解讀財報數字背後的資源與風險,就無法掌握公司經營的獲利邏輯。 面對多變的環境、龐雜的資訊,無論你是經營者、經理人、上班族,或是投資人、創業家……每一個人都該培養解讀和分析財報數字的能力。看懂潛藏在財報數字背後的獲利密碼,才能真正評估企業釋出的利多是真金白銀,或是畫出來的大餅? 執業生涯逾30年的金牌會計師郭榮芳,擔任多家上市公司的簽證會計師,也在各大企業及金融機構中開授財務分析相關課程,帶領超過5,000位學員拆解財報數字,揭開上市櫃公司的經營玄機。他擅長以深入淺出的方式,將複雜的會計概念簡單化,就算是零基礎、無財會背景的「會計小白」,也能學會。 在這本書中,他透過台積電/鴻海、網家/富邦媒、統一超/全家等各產業龍頭公司的財報,以及生活化的個案情境,像是: |為什麼景氣再差,台積電與鼎泰豐卻還是堅持不裁員? |為什麼同樣是電商平台,網家虧損連連,富邦媒卻能保持獲利? |為什麼平價魯肉飯的年營業額,不會輸法式高級餐廳? 帶領讀者逐一拆解各個產業的營運策略與獲利模式,協助你在財報數字中提早覺察成長瓶頸,及時調整營運體質,找到企業永續成長的核心競爭力,再創營收高峰。 【好評推薦】 李存修 EMBA名師、台大財金系教授 李森斌 前王品集團副董事長、康博集團執行長 利明獻 前中信銀董事長、東元電機董事長 徐重仁 台灣流通教父、重仁塾塾長 黃博怡 前臺灣中小企銀董事長、致理科技大學副校長 程開佑 台灣最大餐飲科技平台iCHEF共同創辦人 【本書特色】 1. 找到不敗的獲利命脈:以財報五力拆解財報中的數字密碼,找到企業的核心優勢,或是成長停滯的癥結點,持續創造營收和獲利。 2. 以多家知名企業為個案分析:從電子業、製造代工業、電商業到流通業,透過案比較並解構其獲利關鍵,幫助企業找出適合自己的商業模式與核心競爭力。 3. 每個人都該有的賺錢思維:企業經營者可以學會善用財報數字做管理、精準下決策;而投資理財族更要看懂藏在財報數字中公司經營的真實面貌,才能評估公司釋出的是真利多,或是畫大餅。

目錄

PART 1 數值分析——財報力是數值化的經營實況 Chapter 1 從經營三部曲看財報的產生 Chapter 2 運用大數法則,抓出關鍵數字 Chapter 3 財報五力,快速盤點經營全貌 PART 2 獲利法門——從成本/利潤打造競爭優勢 Chapter 4 看懂利潤核心與獲利邏輯 Chapter 5 低利潤率的獲利法門:週轉率 Chapter 6 省不得的獲利引擎:核心成本 Chapter 7 超越利潤的永續獲利模式 Chapter 8 成本與利潤的權衡之道 Chapter 9 有效降低損益平衡點 PART 3 永續成長——價值型成長祕訣與第二曲線 Chapter 10 「營業收入」是成長的驅動器 Chapter 11 以「價格」追求成長的祕訣 Chapter 12 價值型成長與第二曲線 Chapter 13 健康永續的現金流 Chapter 14 為什麼賺錢的公司也會倒閉? PART 4 經營避險——數值失衡的關鍵細節 Chapter 15 揪出失衡的警訊 Chapter 16 大訂單是蜜糖還是毒藥? Chapter 17 規模經濟失衡的風險 Chapter 18 假交易真掏空的數字遊戲 Chapter 19 一場虛假的購併謊言

序跋

【推薦序】 財報力是專業經理人必知、必備的基本功 我不是財會背景出身,大學觀光系畢業後,進入儂特利速食連鎖店工作,一待就是8 年。 30 出頭時,我和王品集團的創辦人戴勝益、現在王品集團的董事長陳正輝一起創業,我們在高雄和台南開了二家299元吃到飽的「全國牛排館」。來客數不足,加上食材成本太高,即便每月營業額有100 多萬元,但還是入不敷出。 我們三人集資2,600 萬元,只不過苦撐了大約十個月,就賠到連員工的年終獎金都發不出來,記得那時還是我向親朋好友借錢來發年終的,最後當然是慘賠收場,忍痛關門。 當時的我,就如同郭會計師書裡所描述的那樣: 看財報永遠只看「營收」和「獲利」,而且始終搞不懂,為什麼店內每月營收超過百萬,我們準備2,600 萬元的資金卻撐不到一年! 不可或缺的財報力 第一次創業就把積蓄全部賠光的我,為了再投資王品台塑牛排館,不得已又只好厚著臉皮再度向親朋好友伸手,父母、丈人、小姨子都成了我的債主。最慘的時候,我渾身上下包括存款簿只剩下5,000 元,但也根本不敢跟任何人說。 幸運的是,王品台塑牛排館熬了一年多終於開始賺錢,而我也慢慢地當時的負債逐一還清。 嚐過口袋身無分文的苦,讓我深刻體認到無論是做生意、經營企業,或是自己創業,財報力都是不可或缺,一定要具備的能力。賺錢一定有道理,而虧錢也一定是做錯了什麼事,但是你可能在經營過程中忽略了? 學會解讀財報數字,其實就是看懂公司在經營過程中會遇到的資源與風險;知道財報數字背後所代表的意涵,也就是掌握如何賺錢,並且帶領公司持續成長的獲利邏輯! 用關鍵數字做決策 我和郭會計師相識多年,他擅長以深入淺出的方式,幫助我學會在財報中汲取最重要的關鍵數字,作為決策及管理的有力依據,甚至可以從財務數字中看出潛在的經營風險。最重要的是,經過郭會的講解,解讀財報真的一點都不難! 郭會擔任過多家上市公司的簽證會計師,多年以來也在各大企業及金融機構中開授財務分析相關課程, 但除了他的會計專業以外,更讓我敬佩的是他的人生觀。 在這本新書中,郭會分享他所追求的是一種「超越利潤的人生獲利模式」,也就是貢獻自己的專業價值,幫助客戶的公司永續成長,而這也是他撰寫這本書的初衷。 其實,企業經營更是如此。一家賺錢的企業,一定也幫助了它的客戶或消費者成長,就在發揮專長、貢獻價值的正循環當中,形成走在正道上的獲利邏輯。 期待這本書不僅幫助你以數值化的眼光,透視企業經營的資源與風險,也能帶領你進一步思考公司和你自己人生的獲利方程式 (本文作者為李森斌∣前王品集團副董事長、康博集團執行長) 【自序】 學會與財報對話,建構永續成長的競爭優勢 AI 的大時代來臨了,台灣正是世界的中心! 2024 年台北國際電腦展(Computex Taipei 2024)因 AI掀起了熱潮,輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳更掀起一股旋風,除了他的美食地圖外,被他指名的企業股價也應聲大漲。 從PC、網路、電商平台、消費性電子到AI,每一次趨勢大潮的來臨,與時俱進者站在浪頭上乘風,置身事外者慢慢失去了競爭力,最後可能淪為時代的眼淚。 如何在各種資訊及數據中,汲取最重要的關鍵數字,作為決策及管理的有力依據,並且看出潛在的經營風險,及時做出改變,企業才能在每一次的趨勢變化中持續成長,這就是從財報中建構出來的「數值化」獲利邏輯。 以「數值」洞察公司價值 財報數字呈現的不是數量,而是「數值」——也就是一家公司的價值。在我多年會計師的執業生涯中,我觀察到一個成功的企業,通常非常重視財務報表。因為他們深知,財報就是透視一家公司經營資源與風險的「顯影劑」;懂得利用財報數字做決策,就能建構持續成長的競爭優勢。 但是,我也發現許多經營者或經理人看財報,大部分只注意營收和獲利,並未真正讀懂財報數字的內涵,以致錯過公司的成長機會,或是在成長中忽視可能的潛在風險,最後走向末路,極為可惜。 與財報數字對話,並且能在對話中看出有意義的洞見,作為決策的依據,這種能力我稱之為「財報力」。面對愈來愈多變的環境,愈來愈龐雜的資訊,我認為財報力是企業經營者、經理人、基層員工、投資人、創業家⋯⋯每一個人都需要具備的能力,因為你要學會以數字判斷價值,才能真正探知一家公司經營的真實面貌。 建構財報獲利地圖 這本書是以深入淺出的方式,搭配多元的企業個案來撰寫,包括以下六大特色: 1. 複雜會計簡單化,簡單中又見深度,即使不具財務背景也能讀得通透。 2. 涵蓋多種行業,包括半導體、便利商店、電子代工業、電子商務、鏡頭光學業等多家上市公司財報,作為實際案例來解說,讓讀者更能輕鬆的掌握重點。 3. 分析不同產業的獲利邏輯,解讀財報中的關鍵數字,協助讀者從而反思自身企業的經營架構。 4. 提出與財報數字對話的觀點與洞見。比如:低利潤率的公司如何獲利?什麼是企業不能省的核心成本?何謂有競爭力的利潤?財報失衡會造成何種經營風險等。 5. 完整解構「獲利」的真正內涵,並深入結合成本分析,告訴讀者如何建構有競爭力且永續成長的利潤。 6. 本書每一章自成一個單元,讀者可以從中選擇性閱讀,不需從頭看起。另外,每篇提供個案研討,以實例將該篇重點完整重現。 希望讀者看完這本書後,能無壓力地讀懂財報,並在心中形成完整的財報獲利地圖。 就如同輝達黃仁勳所言:「我喜歡看到別人成功。」我認為人生最美好的事,莫過於發揮自己的專長,並且分享給別人,實現自我價值。衷心期盼這本書能幫助每位讀者,學會以財報數字看懂一家公司的價值所在,因此成功獲利,而且持續成長。

內文試閱

【內文1】 利用財報數字,拆解營運難題 執業30 年以來,我最常被經理人詢問的第一個問題就是: 為什麼賺錢的公司也會缺錢?賺到的錢跑哪兒去了? 然後第二個問題就是: 是誰偷走了利潤?為什麼營收成長,利潤卻減少了? 為了解開營運數字的兩大謎團,我請林董將公司財報拿出來。我指著其中的「現金流量表」詢問:「這張報表你通常看哪幾個部分?是不是會用報表來做決策?」 他臉色赧然,坦承自己實在看不懂這些數字代表的意涵,通常只看最後的數字有沒有賺錢。 財報力的重要性 「林董啊,我可要好好幫你加強財報力了。」我告訴他,財報數字裡可是隱藏著很多重要的資訊,包括清楚知道公司賺到的錢跑去了哪裡、現金流能支應多久,甚至還能抓出目前隱而未見的潛在問題。如果懂得運用,就能夠掌握企業運作的獲利邏輯,找到公司永續獲利的關鍵。 林董一聽如獲至寶,趕緊請我傳授幾招受用的方法。 「先別急啊,你總要先弄清楚培養財報力,可以為你帶來哪些好處吧!」我笑著回答。 沒錯,絕大多數非財會背景的經理人和經營者,是無法從財報看出可能的問題,並根據財報資料做有效的決策,這就是缺乏所謂的「財報力」。那麼,財報力究竟是什麼?我個人為其所下的定義是: 解讀及分析財報數字的能力,並可以從財務數字中掌握企業的 (1)競爭優勢 (2)獲利模式,據以評估可能的 (3)經營風險及機會,以作為管理及決策的依據。 許多不具備「財報力」的經理人和經營者,總以為財報數字只是為了繳稅,甚至有些中小企業為了少繳稅,編製了兩套帳,將利潤隱藏起來,扭曲了會計及財報數字的意涵,自然也不了解財報力的重要性。 簡單地說,看懂財報數字的能力就是財報力。如果我們不是財會人員,當然也不需要具備編製財報數字的能力,但是不管你的背景、職位、部門、行業為何,看懂財報數字的能力都是必要的。看懂財報數字對我們有什麼好處?或者說,財報力能夠幫助我們什麼? 1. 了解企業的獨特性和優勢競爭力 每個行業都有其獨特的屬性和生態。譬如半導體業,著重在技術研發是行業特點,但事實上該產業的生態並不只是技術密集,甚至連資本也是非常密集。 以台積電的晶圓製造來說,公司必須投入大量資本支出在研發技術上,以確保先進製程的製造良率,建構該企業在半導體生態圈中「技術領先」的優勢競爭力;又或者像輝達在AI 人工智能技術研發上投入大量資本,以超越同業的算力,建構起「市佔率領先」的優勢競爭力。 將獨特的競爭優勢發揮到極致,並考慮資金投入的效能,就可以發展出讓企業可以長期、持續獲利的商業模式。 2. 從財報數字定期盤點企業的現況優劣 在多變的環境中,企業可以從財報數字定期盤點自身的利潤力、資產力、現流力等企業經營的重點,並與競爭者作分析比較,隨時檢討商業策略是否需要修正。 3. 隨時關注財報數字中顯現的經營風險和機會 例如,一份大訂單來了,但是利潤較低,到底要不要接?現在看起來景氣好像不錯,公司要不要擴廠?又或者景氣衰退來臨了,應不應該裁員?有那些人一定不能裁?這些企業營運上可能出現的機會或風險,都可以從財報數字的分析中,依據客觀數據及代表意涵作出正確的決策。 人人都要具備的財報力 成功企業一定是相當重視會計制度及財報數字的,因為決策者深知財報數字其實就是經營管理及決策的依據。 稻盛和夫認為,「不懂會計,就不會經營。」 稻盛和夫之所以被日本人尊稱為「經營之聖」,主要是因為他創造出京瓷及第二電電(今KDDI)兩家名列世界500 大的國際企業;後來他又接受日本政府之邀,以78 歲高齡出任日本航空會長,成功拯救了這家一度瀕臨破產的企業,實是令人敬佩的成功企業家。 在稻盛和夫的經營哲學中,他認為,「會計是經營的中樞核心」。從他27 歲創立京瓷時,從零開始學習企業經營,過程中他逐漸了解,想要永續發展,必須正確地掌握企業的實際狀況,而會計就是將「看似複雜的公司經營實態,藉由數據的單純表現,設法呈現真實的樣貌」。 所以,經營者在查看會計製作的結算報表時,必須能夠立即察覺財務數字背後顯現「獲利停滯不前的呻吟聲」,或是「資產縮水的哭泣聲」。 我覺得不只是經營者,企業中的每一個人都應該有洞察財務數字背後意涵的能力。否則哪一天因為公司經營不善,而你突然「被離職」了,都不知道如何因應。當然,也不只是企業人要具備洞察財務數字的財報力。個人創業者、對理財有涉入的投資人,都需要深入了解會計及財報數字的意涵作為投資依據,否則怎麼被「割韭菜」的都不知道。 財報力很重要,但是財報數字因其多功能的會計科目和複雜的企業經營樣貌,不免讓一般人不知從何下手了解起。 事實上,培養「財報力」可以用簡單而有系統的方法,循序漸進,即使毫無財會基礎和背景,如果你能掌握住這個方法,要看懂財報數字其實並不難。 【內文2】 低利潤率的獲利法門:週轉率 小陳希望我能幫他解惑,便特別訂了一家法式餐廳,邀請我共進晚餐。這家法式餐廳是由知名米其林廚師主持,在業界具有高知名度,而且三個月前才開放預訂,一開放即秒殺,搶手得不行。 這家法式料理裝潢高雅,食材高級且風味獨特,確實是一個高級的用餐環境。我們用著精緻的餐點,小陳若有所思的說:「郭會你看,我們吃的這一餐,一個人少說也要5、6千,如果利潤抓個三成,餐廳就有很不錯的獲利進帳。」 接著小陳羨慕的說,企業經營就要像這樣子,高級又搶手,利潤又好,這樣的獲利模式才有高盈餘。「不像我們公司利潤率低,競爭又激烈,搞了半天只能賺辛苦血汗錢不說,還要被說是害公司沒有賺錢的元凶。」 法式餐廳vs. 餃子店誰更賺? 小陳公司是專營小型電子零組件的買賣,電子業的買賣利潤率本來就低,大概3%到7%不等。我聽了小陳的感慨,突然靈光一閃,就問他:「你覺得法式料理店比較賺錢,還是餃子店賺錢?」 小陳毫不猶豫馬上脫口而出:「當然是法式料理,你看,法式料理客單價高,利潤想必也很高。」 我反問他:「如果照你的理論,餃子店單價低,不那麼賺錢,為什麼滿街都是鍋貼水餃店呢?畢竟不賺錢的生意沒人做。那麼你覺得,法式料理店跟餃子店,它們的獲利模式又有什麼差異?」 小陳想了一下,試著回答我:「餃子店當然也會賺錢,不過賺的都是小錢,不像法式餐廳定價高,可以快速衝高營收,利潤也可觀。」 我告訴小陳,法式料理重在食材和裝潢,且租金費用高,經營成本相對高,因此一定要走高單價模式,這些成本才能回收。反之,餃子店不需要高檔裝潢,租金或折舊等費用較低,所以餃子店單價雖然低,獲利看起來似乎比較差,但還是能有獲利的空間。 「即便如此,餃子店的利潤低,賺的都是小錢也是事實,就像我們公司,利潤低,沒什麼競爭力。」我聽著小陳話中的無奈,知道他陷入一般人都會有的思維,就是低利潤的生意賺不了大錢。 於是我提出一個新思維:「其實在企業經營上有一個重要的要素,如果加上它,會加倍增加利潤,也可能降低成本。它是一個魔法,是創造利潤的武器,你想不想知道是什麼?」 小陳一聽眼睛一亮,「到底是什麼?真的有這麼神奇?」 我沒有馬上回答小陳,但我告訴他一家滷肉飯的故事。 創造利潤的神奇魔法 有一間位在台北市南門市場附近的小吃店,一天最多可賣出4 千碗的滷肉飯,販賣的餐點都是名副其實的銅板美食。這家店從一個月2、30 萬元,到現在每個月有700 萬的營收。 我問小陳:「這家小吃店創造的驚人營收絕對可媲美法國餐廳,甚至獲利還可能高過法國餐廳,你知道小吃店是怎麼辦到的嗎?」 接著我又說:「你看看一整個晚上長達3 小時的時間,這張桌子就只有我們兩個人用餐,如果整個餐廳沒有坐滿,就算客單價再高,餐廳也無法創造漂亮的營收。相反的,一家生意興隆的小吃店,這3 個小時早就不知服務過幾輪的客人了,小吃店就算單價不高、利潤低,但是它短時間就能服務上百個客人,重點就是它贏在速度啊!」 小陳若有所思的點點頭,有點能理解我想要表達的概念。 很多企業經營者只重視利潤,卻不知道如何運用「速度」,事實上,速度是一個神奇的魔法,企業經營一定要加入速度,提高銷售速度、轉化速度就會加倍創造利潤,低利潤的公司一定要往這個方向走。 因此本章要說明的重要概念就是:一家低利潤率的公司,究竟要怎麼賺錢? 通常低利潤率公司在所處的產業生態圈中,提供的附加價值較低。附加價值會反映在財務報表上的「毛利率」,附加價值高,毛利率就高;附加價值低,毛利率就低。 以智慧型手機的產業生態圈而言,鴻海、緯創、廣達是消費性電子(如手機)的代工業者。整個生態圈中,設計及行銷在蘋果,晶片設計也在蘋果或聯發科等業者,晶圓製造則在台積電或三星等業者。而鴻海是依照蘋果設計規格進行組裝代工,因此提供的附加價 值較低,故而鴻海等代工業者的毛利率只有5%到8%左右,如表2-6 所示。 也因此,對低利潤率公司而言,必須要好好運用資產,以產生更多的收入及利潤。那麼要如何運用資產呢?就是要讓資產流動,要讓存貨更快賣出,銷售出去,就會產生更多的收入,就會有利潤。 對製造業而言,要讓機器設備流動,就是要讓設備產能滿載,生產更多的產品,並能銷售出去,以產生更多的收入及更多的利潤。對餐飲業而言,要讓店面坐滿,並且提高翻桌率,服務的客人愈多愈好,資產(廚具設備與餐桌)的使用率愈高,收入及利潤自然愈高。 活用資產創造利潤 資產的法則很簡單,但是很重要的一句話就是:資產愈使用,愈有價值;愈昂貴的資產愈要多使用,才能彰顯它的價值。在會計的世界裡,低利潤率公司要活用資產來創造利潤有兩個法門,其一是運用資產的「速度」,其二是運用資產的「效率」。 【內文3】 鼎泰豐成功獲利三密碼 我們就以鼎泰豐來說明,這個被《紐約時報》評選的全球十大特色餐廳,從小籠包店到成為國際知名餐飲品牌,到底是如何打造出成功獲利的密碼。從財務的觀點來分析,我認為鼎泰豐的成功是因為以下三大關鍵因素。 密碼1 │以營運模式創造高週轉率 高翻桌率就是高週轉率。為了提高翻桌率,鼎泰豐讓等待的客人先點餐,一入座很快就上菜,在餐廳裡幾乎不用等待。也就是前一桌的客人剛走,新進來的客人不需等待太久就能享受到美食,再加上菜單都是小吃,沒有火鍋這種「吃很久」的食物,用餐時間短,因此週轉率高。 同時座位簡單、間隔不大,也不提供茶或咖啡等餐後飲料,讓客人吃完就會離開,不須店員催促也不會留下來聊天。這種「無痛」的點餐模式,創造自然的高週轉率。 據統計,每家鼎泰豐一天的翻桌次數約在15 到18 次,幾乎是一般餐廳的5 至10 倍之多。超高的翻桌率,令單店平均能創造高達3 億的年營收。 密碼2 │良好客戶體驗創造高回流率 鼎泰豐訴求有「溫度」的參與,此處所指的「溫度」,包括客人所能感受的任何冷熱感覺,從環境的空調、享用的餐點、烹調的火候、服務人員的笑容等等,都必須讓客人有感。 在客人最重視的餐飲上,鼎泰豐從炒菜的油溫、到雞湯加熱的溫度、再到氣溫低於20℃就要溫碗,每一個細節都極為重視、不馬虎。 在服務人員的態度方面,也必須讓客人感覺到舒服的溫度,鼎泰豐提供的服務是既優雅又熱情,不會過度打擾,卻又能及時送上所需,令顧客驚喜的互動體驗。鼎泰豐的用餐時間不限時,也不會趕人,讓人有被催促的不快,體貼的服務,提供客戶良好的用餐體驗,自然創造高回流率。 高回流率是營收成長的重要核心,也是增加週轉率的關鍵要素。舊客戶的高回流率可以降低推銷費用,畢竟推銷費用是餐飲業的重大支出,因此鼎泰豐用良好的客戶體驗創造高回流率,再加上客戶的體驗口碑行銷,成功創造一個新舊客戶通吃的做法。 不過,要讓客人有賓至如歸的感受,就必須聘僱足夠的員工,為了維持人事的穩定,「薪資」在鼎泰豐的成本結構中高達56%,比同業平均還要高出近1 倍之多。鼎泰豐以「高週轉率」與「高回流率」並進的方式創造年約百億元的高營收,足以支應高昂的人事成本。 密碼3 │設店地點與品牌優勢 很多餐廳設點在百貨公司,通常是要利用百貨公司的人潮,但是鼎泰豐本身就可以帶來人潮,反而是百貨公司盼著鼎泰豐去設店,為商場帶來人流。鼎泰豐本身的品牌高知名度,提高了與百貨公司在租金談判上的優勢,跟其他餐飲業進駐動輒被抽成15、20%的營業額相比,鼎泰豐僅被抽成3%到5%之間,有助於控制租金的支出。 既然有租金優勢,為何鼎泰豐不租更大的店面,要讓客人在外等待? 事實上,等待有兩個意義。其一,讓客人等待,就不須承租太大的空間,鼎泰豐用高週轉率來取代更大的空間,有效節省租金費用。其二,客人在等待期間,通常會去周邊逛街,無形中增加餐廳附近店面的營收,連帶增加百貨公司的業績,鼎泰豐自帶光環形成的小市集,都是與百貨公司談判租金的籌碼。 儘管鼎泰豐每年有上百億元的營收,但事實上,鼎泰豐屬於低利潤率的公司,因為高昂的人事成本再加上食材等費用,其實鼎泰豐的利潤可能只有營收的一成,而支撐鼎泰豐的兩大支柱,就是超低房租與超高翻桌率,這兩個極為特殊的經營優勢,你看懂了嗎?

作者資料

郭榮芳 台灣大學經濟系、台灣大學EMBA商學碩士。 逾30年會計師執業經驗,曾任眾智聯合會計師事務所所長,勤業眾信會計師事務所資深會計師,並擔任多家知名企業財務顧問。現為嘉裕西服、裕隆日產汽車及台興電子企業獨立董事。 郭會計師也是《經理人月刊》指定首席財會講師,擅長以深入淺出的方式,說明複雜的財務報表,有助於非財會背景的學員,快速提升財報數字力,獲得超過5,000位學員好評推薦。 著有《賺錢的邏輯你懂了!用大白話說的財務報表速讀術》,並開設線上課程《跟金牌會計師學賺錢思維》。

基本資料

作者:郭榮芳 出版社:天下雜誌 書系:天下財經 出版日期:2024-08-28 ISBN:9786267468487 城邦書號:A1600996 規格:平裝 / 雙色 / 328頁 / 14.8cm×21cm
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