內容簡介

本套書共2冊，分別是《威士忌全書》、《葡萄酒全書》。《威士忌全書》 最完整權威的全球威士忌指南，由全球最暢銷的威士忌作家執筆！ 認識威士忌，欣賞威士忌，進而愛上威士忌，即從本書開始。 【本書重點】 ◎引領讀者從威士忌的遠古淵源，壯遊到21世紀的東京酒吧，是探索與享用世界頂級烈酒的最佳指南。 ◎泥煤濕地與罐式蒸餾器──威士忌如何擷取獨特的香氣與風味？蒸餾大師親自為您導覽，揭開威士忌的神秘面紗。 ◎威士忌蒸餾廠──圖文並茂、詳實完整的全球指南，涵蓋傳統蘇格蘭麥芽威士忌製造商，以及愛爾蘭、北美洲與日本等全球蒸餾廠。 ◎威士忌的樂趣──透過麥可．傑克森獨特的品飲札記，及其對威士忌文化廣博深厚的知識涵養，引領讀者細膩品嘗和欣賞威士忌的醇味與質地。 【專業推薦】 ◎Bill Lumsden（格蘭傑單一純麥威士忌首席製酒師） ◎Jim Cryle（格蘭利威酒廠首席蒸餾師） ◎Steven（威士忌達人學苑首席顧問） ◎二宮　俊一（台灣三得利股份有限公司－山崎、紳藍、響－總經理） ◎大寶（專業Malt Bar－MOD經營者） ◎小高（專業Malt Bar －SHAKA經營者） ◎方信（格蘭父子洋酒公司－格蘭菲迪、百富、格蘭父子－亞太區暨全球免稅總裁） ◎台灣單一麥芽威士忌品酒研究社全體社員 ◎涂玉雲（城邦出版集團發行人） ◎莊雲斌（酒訊雜誌總編輯） ◎許悔之（知名詩人） ◎葉怡蘭（美食作家） ◎盧慶生（英國愛丁頓集團－麥卡倫、高原騎士、威雀－品牌大使）《葡萄酒全書》 ◆葡萄酒愛好者引頸期盼的重量級鉅著！ ◆讀者詢問度最高的葡萄酒書！ ◆最完整詳盡的中文葡萄酒工具書！ ◆全方位提升您的葡萄酒專業指數！ 醞釀10年、台灣出版史上最重量級葡萄酒經典，終於問世！ 本書共分為兩大篇，第一篇屬於葡萄酒的入門知識，從歷史、葡萄品種、釀酒過程、保存、年份、品嘗、搭配……等，引領您逐步走進既平易近人又浩瀚無垠的葡萄酒世界。第二篇則進一步介紹全球最重要的葡萄酒產區，從傳統葡萄酒王國一直到新興產區，從歷史、地理環境、品種、制度、釀造法一直到葡萄酒特色等各個環節，帶您尋訪每一個獨一無二的葡萄酒國度。

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