◆本書為積木出版的《咖哩百味》改版書！ 咖哩，源自悠遠的東方印度，隨著時間，跨越了種族、地域，呈現出豐富多變的樣貌。 咖哩是非常大眾口味的香料，不論是勾芡、清湯、乾炒，或是拌飯、燴蔬菜、煮海鮮、燉牛羊雞肉，都非常好吃。 作者在本書中網羅了各地區不同風味的咖哩，有印度&南洋風咖哩、和風咖哩、中國風咖哩、歐風咖哩等四大單元，是一本菜色齊全、風味道地的咖哩食譜。 黃澄濃郁的咖哩，作法簡易，口感絕佳，適合忙碌的現代人，不但可以滿足口腹與味蕾，更可以在生活中製造不同的驚奇與讚嘆。

◎Part 1 熱帶薰風—印度＆南洋風咖哩
‧1.印度咖哩炒飯
‧2.印度咖哩火鍋
‧3.印度洋芋燒
‧4.咖哩酥角
‧5.咖哩羊小排
‧6.達樂湯（DaL）
‧7.藏式咖哩牛肉
‧8.印度咖哩洋芋餅
‧9.越式咖哩雞
‧10芒果咖哩蝦
‧11.草蝦綠咖哩
‧12.必丹咖哩雞
‧13.星洲炒米粉
‧14.椰奶淡咖哩魚
‧15.泰式咖哩蝦

◎Part 2北國暖味—和風咖哩
‧1.日式咖哩炒飯
‧2.豬排咖哩飯
‧3.日式乾咖哩
‧4.蘋果咖哩魚柳
‧5.咖哩雞燴飯
‧6.咖哩泡菜
‧7.海鮮咖哩燴飯
‧8.塞子蔬菜咖哩
‧9.咖哩烏龍麵
‧10鮭魚乾咖哩
‧11.蛋包咖哩飯
‧12.咖哩洋芋球

◎Part 3黃色冥想—中國風咖哩
‧1.一品明蝦粉絲煲
‧2.咖哩魚頭煲
‧3.咖哩鳳梨蝦球
‧4.咖哩麻婆豆腐
‧5.咖哩蔬菜肉丸子
‧6.蓮藕鑲玉帶
‧7.什錦蔬菜咖哩
‧8.鮮味百菇咖哩
‧9.芒果咖哩雞
‧10.咖哩風味炸雞
‧11.南瓜咖哩排骨
‧12.黃豆咖哩雞
‧13.咖哩炒青蟹
‧14.鮮蝦咖哩燒賣
‧15.香酥咖哩餃

◎Part 4浪漫情思—歐風咖哩
‧1.番紅花咖哩海鮮湯
‧2.咖哩蔬菜沙拉
‧3.英國牛腩咖哩
‧4.法式牛排咖哩
‧5.南瓜咖哩雞
‧6.香辛焗花菜
‧7.香酥咖哩烤雞
‧8.奶焗咖哩蝦仁
‧9.咖哩肉醬義大利麵
‧10.西班牙海鮮飯
‧11.奶香咖哩焗飯
‧12.咖哩總匯披薩

作者：林美慧 出版社：積木文化 書系：五味坊 出版日期：2010-10-14 ISBN：9789861203492 城邦書號：VF0004X 規格：膠裝 / 全彩 / 128頁 / 21cm×28cm