餐桌上，看得到政治的精隨。 這是法國美食家布里耶‧沙瓦朗的名言。 主人邀請來的客人關係親不親密？重不重要？理所當然地會在菜單裡反映出來。同時，客人的政治地位、社會階層、以至於貴賤等級都必須在菜單決定之前就調查清楚。除此之外，依照宴會的性質如餞行會，迎賓會等，菜單所表現出來的氣氛也會不同。搞不好，有甚麼不能當面講的話或機密指令，都能透過料理來傳達也說不定！ 這是日本每日新聞社駐歐支社長採訪法國總統府7年的觀察與經驗。 這幾年之間，他參與法國重要國宴會場，有前美國布希去職前的臨別一瞥，柯林頓剛上任時的意氣風發，江澤民的破冰之旅，法國大餐與中國美食的較勁。 除此，這座從拿破崙時代即夜夜生笙歌的宮殿，有什麼歷史記憶與不為人知的鬼魂，他的刀叉為什麼會不翼而飛.........，這本書有政治，歷史與美食。

出版社：商周出版 書系：普羅米修斯系列 出版日期：2001-09-06 ISBN：9789576679735 城邦書號：BF3007 規格：288頁 / 15cm×21cm