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內容簡介
有『黑金』之稱的松露,其實是蕈類的屬民-柳松菇;而被視為仙丹妙藥的靈芝也是蕈類家族的成員,其實周遭生活中和蕈類有關係的東西還真不少。本書以各種蕈類的外型來編排,並將主要類別再細分為:菌摺的排列、菌肉形式及棲地的鑑定等特徵,使鑑別更為容易。詳盡的導讀更仔細地解釋蕈類的定義及其生長過程。當然,還包括對於各種蕈類食用或療效的實用介紹。
高解析度的電腦去背照片,生動地描繪出各種奇形怪狀的蕈類,更能加深讀者對蕈類的印象,再輔以條列式的套色說明欄,深入淺出的描述各種蕈類的常識與特性,讓讀者在學習之餘,亦能享受閱讀的樂趣。
作者資料
湯瑪斯.萊梭(Thomas Lassφe)
小時候在家鄉丹麥與其家人採集可食用的蘑菇時,對菇類產生了興趣。他在倫敦的皇家植物園,裘園(Kew),繼續追求其興趣,且在當地攻讀真菌學的博士學位,目前任教於哥本哈根大學。起初他的興趣集中在斯堪地那維亞和格陵蘭兩地的菇類,但已擴及熱帶的種類,特別是南美雨林中的菇類,在當地展開廣泛的研究。
基本資料
作者:湯瑪斯.萊梭(Thomas Lassφe)
出版社:貓頭鷹出版社
書系:自然珍藏
出版日期:1999-01-01
ISBN:9789579684569
城邦書號:YN1015C
規格:335頁 / 15cm×21cm
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