第一次當媽媽，製作副食品立即上手， 原味、天然、健康，讓寶寶愛上吃飯。 韓國副食品人氣品牌ALVINS，貼心整理發育成長階段所需： ．每日餵食次數（母乳及配方奶粉搭配副食品次數） ．份量 ．副食品型態（顆粒狀、泥狀） ．營養建議食材（當季、當令：穀類、蔬菜、水果、肉、魚、奶蛋、麵類） ．食材選擇、處理及保存 ※特別提供：針對過敏、感冒、腹瀉、便秘時因應對策料理 動手做，最原味、最天然、最健康的副食品愛心餐 ．200個以上食材挑選、處理小撇步，副食品只要保有原味就能香甜好入口，透過天然食材啟發孩子的視、味、嗅、觸覺。 ．150道美味料理 ．30道可口甜點 媽媽輕鬆準備副食品，寶寶愛上吃飯。 【本書特色】 配合成長階段的食譜，0～3歲的孩子可以找到適合的料理 ◎食物狀態配合成長階段 ．方便訓練寶寶自己進食 液體、泥狀、軟固體、小塊狀，針對0至36個月孩子設計，考量牙齒、動作發育，方便訓練孩子自己動手吃。 ◎食材搭配均衡美味 ．配合寶寶成長所需營養 以天然食材為基礎，並依每個階段孩子所需的營養成分設計，讓孩子從小就品嚐食物的原味，啟發味覺及嗅覺。 ．烹調方式步驟式圖解就不會作菜也能輕鬆上手 各式食材怎麼挑、怎麼選、怎麼製作、搭配、怎麼保存，詳細的解說，第一次下廚就能作出好吃的料理。 ．天然美味基底湯+天然調味粉，吃出健康美味 4種美味基底湯+4種天然調味粉+多種去除蔬菜澀味、肉類腥味的撇步，寶寶也能吃出健康及美味，不偏食。 ◎主食+配菜+美味小點 ．滿足寶寶吃零食的欲望 貼心設計小點心單元，方便自製健康美味的餅乾、蛋糕、優格、布丁等零食，過敏的寶寶也可以安心吃。 ．異國風味料理， 挑嘴的孩子滿意 小披薩、魚丸、燉飯、河粉、夀司、小飯糰、義大利麵、煎餅、可樂餅、小丸子、麵疙瘩，一口輕食方便讓寶寶用手抓來吃。 【食材挑選TIPS】 ．蘑菇表面呈米白、菇傘圓厚的越新鮮。 ．菠菜越鮮綠、根部色澤越紅的越好吃。 ．拍打南瓜時，空心的聲音表示甜度愈高。 ．牛肉以肉色呈鮮紅色並帶有光潤為佳。 【副食品美味TIPS】 ．蘿蔔表皮帶有澀味，削去表皮後再料理較為美味。 ．青菜汆燙後再放入冷水中浸泡，可去除菜的澀味。 ．將切塊的馬鈴薯置於冷水中浸泡，口感較清脆可口。 ．豆腐烹煮前先以冷水浸泡並以熱水汆燙，可洗去各種添加物。 ．洋葱及韭菜可以消除魚腥味，很適合料理海產時使用。 ．將肉類置於冷水中浸泡去除血水後，會更美味。

作者：Dr.Mom嬰幼兒營養副食品研發團隊 譯者：黃淑美 出版社：新手父母 書系：育兒通 出版日期：2013-09-27 ISBN：9789866616969 城邦書號：SR0068 規格：平裝 / 全彩 / 224頁 / 17cm×23cm