孩子是因為食物好吃才吃？孩子是因為食物好看才吃？其實孩子需要的是－－參與感！ 跟著小魚＆小魚媽一起「玩廚藝」，選擇良心農產品，鼓勵孩子進廚房＆親自動手，學習感恩、珍惜食材，大口將食物大口吃光光。 ．健康、美味：過敏兒也可以安心吃小點心 ．簡單、快速：幼兒也可以當媽媽的小幫手 60道依時令製作的無毒安心親子料理，簡單、營養、好吃，輕鬆搞定！ ．安心食材怎麼選購？．食材怎麼保存處理？ ．寶寶進廚房安全嗎？．清冰箱料理好吃嗎？ ．雙子媽有空煮三餐？．過敏兒點心怎麼做？ 【本書特色】 簡單快速零失敗率：原本是料理白痴的小魚媽所研發的食譜，輕鬆絕對簡單，廚房新手都可以輕鬆做出美味料理。 嚴選無毒安心食材：採買最新鮮天然的食材，以最健康自然的方式料理，為家人創造健康幸福的媽媽味，過敏兒也可以安心入口。 運用天然蔬果色素：孩子的世界是彩色的，小魚媽利用南瓜、菠菜、胡蘿蔔等天然色素進行親子手作廚房及烘培，用顏色引導挑食兒快樂進食。 親子廚房一起動手：透過親子手作廚房，間接教導孩子認識食材；藉由體驗農耕生活、享受開心農場，讓孩子學習感恩、珍惜食物。 好用廚房器具分享：小魚媽敗家過無數料理工具，真心分享廚房好用的必備器具，免去不必要的亂敗，解決廚房老手及新手的料理困擾。 計畫性採買零廚餘：忙錄雙子媽媽分享一週食材採買清單及食譜運用，以計畫性且多元性的食材採買，善用每樣食材，既省錢又不浪費。 〔適用年齡：2歲以上〕 【安心推薦】 ◎小魚爸（Roland媽媽包負責人） ◎古彩彥（TVBS主播、記者） ◎袁巧玲（美國ABA兒童行為分析博士、芙爾德教育中心創辦人） ◎許瑞育（佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院 小兒部醫師） ◎姜智礬（台大醫院營養師） ◎柳宗文（台大醫院營養師） ◎楊濬光（禾馨新生婦幼診所院長） ◎張旭鎧（專業職能治療師、親子暢銷書作家） ◎綠豆粉圓爸（趙介亭）（知名部落客、展賦教育文創執行長） ◎小魚媽（姜佳妤）（知名部落客） ◎聿飯糰（知名部落客） ◎我是劉太太（知名部落客）

◎〔推薦序〕古彩彥、袁巧玲、許瑞育、楊濬光、張旭鎧、綠豆粉圓爸、小魚媽、我是劉太太、小魚爸
◎〔自序〕為家人親手做料理是最棒的事！
◎〔前言〕雙子媽的快速上菜秘訣

◎PART1：準備囉！小魚媽的健康廚房
．逛市場食材採買術，新鮮當季的最好
春季食材／夏季食材／秋季食材／冬季食材
．小魚媽的健康撇步 五大類食材挑選訣竅
奶、蛋、魚、肉、豆類／五穀根莖類／油脂類／蔬菜類／水果類
葡萄的清洗訣竅／棗子＆釋迦食用訣竅／天然色素製作訣竅
．廚房裡的教養實際情境操作──6大危險源
刀子＆叉子／瓦斯爐／電器插座／鍋具／玻璃＆陶瓷器具／調味料＆香辛料
．在快樂農場裡學習感恩與惜福
．零廚餘一週採買術：
小魚媽一週採買清單／小魚媽的一週菜單參考
．雙子媽的省力廚房工具
．良心食材大聲推薦
魚您分享。良心農產品
．1～3歲幼兒的手指食物
帶著孩子一起野餐吧！

◎PART2：小魚媽的省力私房菜
主食
．油飯1
．香鬆飯捲2
．奶油大蒜蒸飯3
．羅宋飯4
．奶油燉飯5
．白醬焗飯6
．南瓜粥7
．燕麥鹹粥8
．蔬果魚片麵線9
副食
．焗烤馬鈴薯10
．梅醬小黃瓜11
點心
．古早味蛋餅12
．瑪格莉特披薩13
．黃瓜三明治14
．水果牛奶燕麥15

◎PART3：小魚媽的簡便清冰箱料理
主食
．寶寶菜飯1
．魚片粥2
．蔬菜麵疙瘩3
．牛肉番茄通心粉4
．彩色螺絲水果涼麵5
．蔬果吐司捲6
副食
．迷迭香馬鈴薯7
．寶寶版魯肉燥8
．雞肉鬆9
點心
．南瓜煎餅10
．豆渣蔬菜煎餅11
．吐司脆餅12
其他
．自製滴雞精13
．蔬果高湯14
．寶寶版白醬15
．蘋果草莓果醬16

◎PART4：小魚媽＆小魚的親子廚房
主食
．日式烤飯糰1
．蝸牛蔬菜葱油餅2
．一口麵包3
．一口小吐司4
．一口壽司5
．蔥花麵包6
副食
．貓爪水煮蛋7
．清燙玉米筍8
．酥炸蔬菜9
點心
．盆栽優格10
．堅果馬芬11
．豆漿燕麥堅果餅12
．芝麻餅乾棒13
．肉桂千層酥14
．杏仁起酥片15
．特濃牛奶糖16
．水果棉花糖17

◎PART5：過敏兒也可以放心吃的小甜點
中式
．桂圓甜粥1
．寶寶燕窩2
．椰香紫米丸3
．地瓜球4
．黑糖藕粉涼糕5
．梅漬小番茄6
西式
．海綿杯子蛋糕7
．小波堤8
．甜甜圈9
．ㄋㄟㄋㄟ餅10
．芝麻奶酥11
．薯格格12
．嫩布丁13
．醇奶奶酪14
．煉乳冰淇淋15

　　

為家人親手做料理是最棒的事！

　　從寫blog到出版書籍其實內心有很多的感觸，真的很感謝一路走來陪伴我的朋友，尤其是我的FB社團－－「魚您分享．幸福烘焙機」的每個朋友，因為每每遇到問題上去發問一下，總有許多熱心的朋友立刻分享自己的烹飪經驗，藉由討論也時常激發出意想不到的火花，讓小魚媽很感動，您們真的都好棒。
　　
　　這本書小魚媽想跟大家分享的是：「只要願意，沒有不可能的事。」尤其像小魚媽，原本是個完全不懂廚藝的人，最後憑藉著努力，都能夠寫出一本端得上檯面的料理書了，我相信大家一定也可以！千萬別小看自己，希望藉由此書的出版能鼓勵更多不懂料理、不會料理的朋友，跟著小魚媽一起踏入料理、烘焙的世界。
　　
　　您會發現－－其實烹飪真的沒有那麼難，甚至可以說非常有趣，而且看著孩子、家人吃著自己親手做的食品，那種洋溢著幸福的臉，我就感覺烹飪是天底下最棒的一件事了。心動不如馬上行動，看完書後立刻找出自己冰箱現有的食材製作三道料理吧！小魚媽等您來分享作品喔！
　　
　　感謝嘉吟的推薦，我才有機會跟大家分享自己作料理的心得，再來感謝小鈴姊、維君、沛妍、雯琪在拍影片、食譜時，給予我的協助及幫忙當保姆，我能安心地完成這本書寶寶，您們絕對是大功臣。
　　
　　最後感謝我的另一半小魚爸，謝謝他下班後總是會幫忙分擔家務跟照顧兩個寶貝，讓我能專心寫作，當然還要感謝我兩個可愛的寶貝小魚跟美人魚，沒有寶貝的到來，我想也不可能有今天的機會可以出書，謝謝身邊的每個人，您們都是我最感恩的貴人。

作者：小魚媽（陳怡安） 出版社：新手父母 書系：育兒通 出版日期：2014-05-21 ISBN：9789865752071 城邦書號：SR0073 規格：平裝 / 全彩 / 192頁 / 17cm×23cm