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20國美味麵包漫遊地圖
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  • 書已絕版已絕版,無法販售

內容簡介

一位家庭主婦在一次偶然的機會,為擔任教授麵包烘焙的講師,放棄了平凡的生活,在麵粉工廠裡辛苦地學習,因此踏上了她的「麵包之路」。二十年的麵包工作生涯以後,為了重新充電,體驗世界各地不同的麵包種類及作法,她開始了麵包之旅,走遍了許多國家,德國、法國、比利時、希臘、以色列等,把所尋訪到的烘焙方法、麵包特色、美妙滋味,及在當地感受到的風土民情,ㄧ點一滴記錄下來。麵包在她筆下已不僅僅只是麵包,而是各國文化的呈現,更讓她拓展視野,感受到溫馨的人際,豐富而有趣。全書並配上精緻淡彩插畫,洋溢著異國情調,結合文字讀來饒富興味。

作者資料

弘田優子‧圖

京藝術大學美術學部設計科畢業。畢業製作的石版畫作品,為學校收藏。目前就讀於東京藝術大學美術研究所專攻視覺設計,並著手準備石版畫個展,繼續追求版畫的表現。預定個展完成以後,積極進行插畫的工作。與文字工作者合作尚有《法國--鐵道旅物語》。

竹野豊子‧文

在麵粉製造廠實驗室工作三年,學習從麵粉到加工完成的麵包、麵條、西點等知識技能。隨後,在經過到世界各地從事研究後,便自立門戶,設立「竹野設計公司」,業務包括:麵包製作指導和商品開發。曾經參與電視節目,如「今日料理」、「頭好壯壯大百科」。 著作有《手工麵包》、《自家烘焙麵包》、《地中海的麵包》等。並出版錄影帶「竹野豐子的手工麵包」。

基本資料

作者:弘田優子‧圖竹野豊子‧文 出版社:墨刻 書系:MOOK de 自遊意識叢書系列 出版日期:2001-05-08 ISBN:9789576679100 城邦書號:KA0011 規格:136頁 / 21cm×28cm
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