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內容簡介
部落格食記單月點閱率衝破２００萬！由一晚連吃４家燒肉的老饕帶頭指路！
好味★偷翻日本老饕的食尚筆記
必吃★口碑第一最強找餐廳專書
既然到東京了就不用每次都吃那幾家，其實你還有更多、更多選擇，挑不完～
吃飯、吃麵、吃鍋，還是吃燒肉？嚴選大東京超過80間的王道料理，
連綜藝節目都去採訪的人氣名店，找美味！就讓專業的達人來指點。
由日本知名美食部落客Fallin DEBU 阿橋撰寫，介紹東京知名、專門的肉料理店家，並將菜色分成六大類，有燒肉、有排餐、有串燒、丼飯、涮涮鍋等各式肉的套餐、定食、下酒菜等，還有高級的「吃到飽」餐廳介紹，各式華麗、擺滿滿的美食，生的熟的，煎煮炒炸，涮著吃、串著吃、配飯吃、配麵吃、夾麵包吃、單吃……，由在地東京老饕帶路的多樣料理誘惑得你眼花撩亂。去東京趕緊帶上一本，按照書上寫的大吃一頓吧！
Nice to MEAT You!
這是資深行家才懂的東京定番好滋味～
【內附】
依情況、預算等來找餐廳的搜尋清單，好吃又好用
【本書特色】
走闖大東京，肚子餓時最實用的旅遊工具書！
在地老饕帶路，CP值高且吃到翻肚的指引書！
去東京不知道吃什麼？一本集結燒肉、韓式烤五花肉、
鍋物、鐵板燒、漢堡排、丼飯、拉麵、炸豬排等美食，
由日本知名老饕帶路，從連鎖店一路吃到隱藏版店家，
要你出遊不怕找不到餐廳，只怕好料多到讓你挑不完！
全家出遊．姊妹淘訪日，麻吉揪團
吃飽．吃巧．吃精緻，就靠這一本
目錄
第１章．提到好吃的肉，就是要吃燒肉！
從正統派到時尚派，連內臟也全部包辦
★正統燒肉
★時尚燒肉
★內臟
★韓式烤五花肉
★烤雞肉
第２章．牛肉新潮流
義式肉食＆法式肉食，還有生肉
★義式肉食
★法式肉食
★生肉
★烤牛肉
第３章．從肉的處理到燒烤技術，料理肉找它準沒錯！
牛排和串烤雞肉，還有適合配飯的豬排
★牛排．鐵板燒
★串烤雞肉
★豬排
第４章．從親子蓋飯、漢堡排，炸豬排到炸牛排
每位男性都很愛的肉類蓋飯＆肉類套餐
★肉類蓋飯
★漢堡排
★薑汁燒肉
★炸豬排
★炸牛排
★炸雞柳
★炸肉餅
第５章．火鍋要吃出新潮，雞肉則要給得豪邁
還沒結束，肉食料理的眾多新面孔
★肉類火鍋
★雞肉料理
第６章．停不住的「飯，再來一碗！」
肉食料理意外的盲點，中華料理
★中華料理
★餃子
【阿橋的美味情報】
是隱藏菜單的招牌菜
時尚燒肉店的划算午餐r
深夜玩累了或加班完可以晃去吃的
肉＋麵包的組合，與白飯抗衡的美味！
以武藏小山為舞台的肉食戰爭正在爆發！
值得注意，超越麵與湯頭的存在！
【專欄】
日本民間故事裡的白飯製作方式
發掘優質店家，美味的小知識
作者資料
Fallin DEBU 阿橋
本名橋本陽，1982年出生。在新橋一邊當老饕上班族，一邊經營2009年開設的美食部落格「YES！Fallin DEBU」（イエス！フォーリンデブ）。 絲毫不把減肥放在心上，順從本能不停狂嗑美食的結果，就是體脂肪率在5年之間飆升了5倍。以老饕角度所提出的美食資訊很受歡迎，導致部落格點閱率突然提升，甚至熱門到登上美食類別的首位。他精挑細選，只刊登真正能推薦的店家美食資訊，而他豪邁大吃、嗑青菜就會變瘦的老饕性格都很為人讚賞，是一位「醣類專家」也是「OTR行家」。 擁有品米師的認證，把以「肉」為首的菜餚放在「白飯」上享用的OTR作為個人信念。目前，參與電視和雜誌的美食特輯，活躍於各大媒體。正譜寫他用部落格拓展人生與腰圍的「西肥故事」（West Side Story）。
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